鹧鸪肉质细嫩、味道鲜美，是优质的野味滋补品，它不仅生长发育快，抗病力强，且产蛋率高。然而怎样才能提高种蛋的受精率，是不少养殖户所关心的问题。山东省曹县位湾镇鹧鸪养殖值得借鉴他们主要做了以下几方面的工作。
一、光照
鹧鸪６个月左右性成熟，即开始交配并产蛋，产蛋期间每天要保持１８小时的光照，人工补充光照要定时，光线要稳定，光照时间忽长忽短，光线忽明忽暗都会影响鹧鸪的正常产蛋和种蛋的受精率，一般每平方米３瓦，灯泡距地面１．８～２米为宜。
二、密度
饲养商品鹧鸪每平方米２０～３０只，种鸪每平方米１０只，最多不要超过１５只，密度过大不能充分发挥每只公鸪的交配能力，从而降低种蛋的受精率，影响孵化效果。
三、饮水
随着气温的升高，鹧鸪对水份的需求量日益增加，必须保持充分足清洁的饮水，每天换水一次，并用０．１％的高锰酸钾溶液刷洗水槽，以确保种鸪的健康生长，从而提高公鸪的交配能力和母鸪的产蛋率。
四、饲料
在保持饮水充足的同时，必须注意饲料的给予，繁殖期间的鹧鸪，营养成份应全面，代谢能２７５０～２８００千卡，粗蛋白质１８％以上，必需氨基酸全面，并注意微量元素和维生素的添加，此期间的饲料配方为：黄玉米（粉碎）５０，小麦粉１１％，豆饼１６％，进口鱼粉１０％，骨粉３％，贝壳粉１．１％?食盐０．４％，添加剂０．５％，混合均匀每天定时饲喂３～４次，只日喂量３０?３５克。
五、公母比例
要想提高种蛋受精率，公母搭配合理是关键，一般公母比１∶４为宜（即１公４母），因为鹧鸪交配一次可连续产受精蛋８～１０枚，所以按１公４母的比例保证种蛋受精率在９０％以上。如养公鸪太多会使饲养成本提高，从而降低了经济效益。
六、饲养方式
鹧鸪可散养也可笼养，一般多采用笼养，因笼养能立体养殖，可充分利用养殖面积，按１公４母（１组）的比例，每平方米的笼子可养２～３组，这样可以协助不愿交配的母鸪逃避公鸪的追逐，以达到提高种蛋受精率的目的。
