珍珠鸡是一种半驯化的禽类。据测定，其肉含有丰富的维生素和蛋白质，氨基酸含量在25%以上，蛋白质含量26%，胆固醇含量低。其肉质细嫩，味道鲜美，具有野鸡风味，胸肌发达，产肉率高。近年来饲养量与日俱增，本文对饲养肉用珍珠鸡的技术要点做一简单介绍，希望对广大养殖户有所裨益。
1 珍珠鸡的生活习性
了解珍珠鸡的生活习性，对于掌握珍珠鸡的饲养管理技术十分重要。珍珠鸡具有抗病力强、食性广、适合于各地人工饲养的特点，饲养管理与一般鸡相同。珍珠鸡善动好走，胆小怕惊，耐高温，在40℃高温下均能正常生长。珍珠鸡耐粗饲，各种小昆虫、野果、草籽、嫩草及各种蔬菜下脚料等都是很好的饲料，比养其他肉用鸡经济效益要高。珍珠鸡合群性强，偶有散失的鸡也能找到自己的鸡群。此外，珍珠鸡喜沙浴，常在地面刨一个个小坑为自己提供沙浴条件。珍珠鸡还善飞翔，爱攀登，尤其夜间休息时，爱攀于高处，故舍内应设栖架。
2 珍珠鸡育雏期的饲养管理
可采取散养、网上平养和笼养3种方式。育雏期必须在室内圈养。地面散养时，春秋季应在舍内铺5～7cm厚的垫草，夏季铺沙土再加一薄层垫草。为了饲养管理方便，最好分群饲养，每群50～100只。
2.1 断翅 断翅的目的，一是使其失去飞翔能力，可以减少逃跑的损失;二是可使鸡只活动减少，提高饲料转化率。断翅一般在1日龄进行，也可在10日龄内为防啄癖进行断喙时同时断翅。其方法是用消过毒的剪刀剪去飞节，然后用烙铁止血。注意每剪一只，剪刀要用酒精消毒一次。
2.2 温度 刚出壳的幼雏对温度特别敏感，珍珠鸡幼雏要求的温度比其他鸡高2～3℃，一般第一周的室温要保持在36～38℃，2～3周保持在33～35℃，以后每周降2℃，到第6周龄就可以脱温，适应外界温度了。衡量鸡舍温度合适与否的唯一标准是看鸡群的表现：太冷则鸡群扎堆，太热则鸡张口喘气;温度适宜时，鸡群表现精神活泼，分散均匀。
2.3 湿度 1周龄的环境要求相对湿度为60%～65%，以后以55%～60%为宜。在农村养殖中，一般采用在炉子上烧水、地面泼水或用百毒杀等消毒水鸡体喷雾以及墙上悬挂湿麻袋等方法增加空气湿度。地面平养应及时更换干垫草，避免鸡群发生曲霉菌病和球虫病。
2.4 通风 在保温的同时也要加强通风，以便排出舍内过多的水蒸气，以及一氧化碳、二氧化碳等有害气体。在冬天育雏时，若只注重保温而忽视通风，尤其易导致一氧化碳中毒。做到既保持空气流通，又不让风直接吹到鸡身上，否则，会造成鸡抵抗力下降，易得病。
2.5 密度 要求饲养密度要适中：1周龄时50～60只/平方米，2周龄时30～40只/平方米，3周龄时20～30只/平方米，4～5周龄时15～20只/平方米。要及时分笼分群，每日清除粪便，保持室内环境卫生清洁。
2.6 饲喂 雏鸡出壳后24～36小时，先喂5%的葡萄糖水，以增强机体的抵抗力，然后饮0.01%的高锰酸钾水。水温应保持在18℃左右，喂给干玉米面或浸泡晾干的小米，2～3日龄后开始喂配合饲料，同时饲料中加入0.02%的土霉素以防白痢杆菌病的发生。由于珍珠鸡喜走好动，采食时除了喜用脚践踏饲料外，还用喙把饲料甩出槽外，所以饲料不能超过食槽的1/3，采取少喂勤添八成饱的原则，尽量减少饲料浪费。一般10日龄内每日喂6～7次，10～30日龄每日喂5～6次。开食后3～5天可以加入少量的青绿饲料。
2.7 营养需求 4周龄内雏珍珠鸡要求较高的蛋白质，建议配方为：玉米50%、小麦3%、麦麸2%、豆饼31%、鱼粉12%、骨粉1.1%、食盐0.4%、多种维生素0.3%、微量元素0.2%。另外还要注意补充沙粒、红泥和粗纤维。肉鸡的饲料也可以用于珍珠鸡。
2.8 光照 采用开放式鸡舍饲养的，白天可利用自然光照，光照不足的可补充人工光照，1～3日龄时光照23小时，4～7日龄时20小时，8～14日龄时16小时，15～21日龄时13小时，3周龄以后可利用自然光照，夜间补充人工光照3W/平方米，要求光照均匀。
3 珍珠鸡育成期的饲养管理
肉用珍珠鸡在雏鸡舍饲养至6周龄，便可转入育成阶段饲养。在管理上要采用"全进全出"制，即每栏一同进鸡，一同出栏。一般采用地面垫草散养，要求温度18～25℃，相对湿度55%～60%，舍饲可在栏内隔成小间饲养，5～8只/平方米。
3.1 尽量给予安静环境 珍珠鸡胆小怕惊，某些应激因素如清粪、免疫注射、捉鸡、突然熄灯或飞鸟、老鼠等都可能引起鸡群极度惊慌。在鸡舍的角落放一个竹笼或用编成三角形的细铁丝网等障碍物，可以防止珍珠鸡受惊时拥挤在角落里压伤压死。
3.2 做好免疫接种及消毒工作 按常规进行新城疫、传染性囊病和传支的免疫，就可满足禽类一般传染病的预防要求。成年珍珠鸡对疾病的抵抗力强，一般不需要特别的预防措施，做好一般养禽场的消毒防疫、驱虫、免疫程序就足够。但平时要坚持消毒，除进出车辆、人员消毒外，舍内应每周一次，舍外环境每月一次消毒。
3.3 提供沙浴池和栖息架 珍珠鸡有沙浴的习性，需在舍内设置沙浴池，便于其在池内清洁羽毛，益于健康。舍内设栖息架，有利于珍珠鸡的清洁卫生和减少球虫病的发生。栖息架可用竹、木制成，架高60～80cm，架长以每只鸡占用15～20cm即可。
3.4 结合放牧管理 因为珍珠鸡特别喜食青绿饲料，有条件的可以采用放牧饲养，既可降低饲料成本，还可改善肉的品质和风味。但需要丰富的、质量好的牧草，而且放牧前要对珍珠鸡进行调教，以培养回巢性。放牧前应把翼尖剪掉，防止飞失。
3.5 进行疾病防治 春季雨水多，疾病多，要及时做好消毒和疾病预防工作。要认真观察鸡群的精神、饮食、粪便等情况，发现异常及时查明原因，确认病情及时隔离，对症治疗并淘汰没有饲养价值的鸡。
4 珍珠鸡快速育肥法
一般珍珠鸡饲养到60日龄开始育肥，为加速育肥速度，除供给全价饲料外，可采用快速育肥法，提早出栏。
4.1 夏季快速育肥法取干辣椒600g，甘草1150g，姜粉1150g，茴香350g，五加皮1150g，硫酸亚铁600g，共5000g，混合研磨成粉末，2天喂一次，每次每只鸡喂0.5～1g，可拌在饲料中喂，喂后珍珠鸡食欲增加，毛色光亮，增重明显加快。
4.2 冬季快速育肥法取姜粉1200g，肉桂2500g，胆草450g，茴香400g，硫酸亚铁450g，共5000g，其饲喂方法和效果与夏季快速育肥法相同。
肉用珍珠鸡出壳时27～29g，在适宜的饲养管理条件下，一般养到12～13周龄，平均体重可达1.55～1.6kg，即可出栏上市。珍珠鸡生长速度快，肉料比为1∶3.5～4，经济效益显著。珍珠鸡肉质细嫩，野味浓郁，具有一定的营养滋补功能和很好的药用作用，其羽毛又可制成工艺品，深受人们的喜爱。饲养肉用珍珠鸡要求设备条件不高，投资少，见效快，适应性和抗病力强，是一项适合农村养殖的肉禽养殖项目，具有十分广阔的发展前景。
