苹果对磷肥需求规律
在良好的磷素营养供应下，苹果根系，果实和种子，枝梢的形成层与花芽都能正常发育。幼树有充足的磷营养，可早成花，且多腋花芽，是幼树早结果、丰产的关键技术之一。与氮、钾比，在年生长周期中苹果树体内磷的含量变化较小。果实种子的发育、花芽分化，使枝干木质汁液中磷含量下降，而盛花期汁液中磷含量高是磷从根系中随树液向上流动的结果。土壤中有效性磷含量高，能促进氮的吸收，也有利于硼（B）、锌（Zn）、锰（Mn）的吸收，却不利于钙（Ca）的吸收。常见的缺锌小叶病，实际上不是叶片中锌的绝对量低造成的，当苹果叶片中P/Zn较小（如100）时，尽管叶片中锌量低于常量，植株也无小叶病，而P/Zn大于200时，则普遍表现出小叶病。土壤中磷过量，抑制根系对硝态氮、钾、铁的吸收，表现出类似于缺铁的失绿症。土壤中缺磷时，苹果树春季萌芽与开花均迟，芽萌发后成枝力弱，新根少，叶片小而明显地呈暗绿色至青铜色，缺磷的结果苹果树树势衰弱，易感腐烂病、果实水心病。
苹果对钾肥需求规律
苹果树对钾的需要量很大。钾可促进根和枝干的生长，特别是长粗。钾还有利于花芽生长，提高坐果率，改进果实品质。钾与氮、镁（Mg）、钙存在颉颃作用，尤其影响钙的吸收和利用，常因富钾而造成缺钙。故在土壤缺钙的条件下，施用钾肥的同时也应增施钙肥。
缺钾的苹果树新梢细弱，顶芽不发育或枯尖，叶片焦枯或卷曲，易破碎，果实小又多畸形，品质低劣。
苹果对钙肥需求规律
苹果树体中的钙主要是果胶酸钙，是细胞壁的结构成分。果实含钙量比叶片低，是邻近叶片的1/40～1/10。果实中含钙低是许多果实贮藏病害的起因之一，如苹果苦痘病、红玉斑点病、水心病等。北方石灰性土壤中钙本是丰富的，但干旱，铵态氮的存在，钾离子浓度较高等条件下，会减少根系对钙的吸收；矿质元素硼、锌、铜、锰和硝态氮能增加苹果根系对钙的吸收和利用。果实含钙量，大约在盛花后4～5个星期有一个临界期，在此前果实吸收的钙不断增加，其后钙则很少进入果实；果实体积不断增大，使钙的相对含量大大下降。土壤中的硝态氮能促使钙向果实运输，改善果实钙的营养状况。土壤中镁离子浓度较高时有利于缓解果实缺钙症状。苹果树缺钙时，在根系上反映很快，而且明显，新根停止生长早，根短而多分叉；地上部的缺钙表现在幼叶卷曲并失绿，叶尖出现钩状，叶边缘皱缩，叶片易破碎。缺钙果实的病害，一般在采后贮藏期发生，严重的在树上成熟前着色时就表现出来。
苹果对碳肥需求规律
叶片光合作用时空气中的二氧化碳（CO2）是主要碳源，根系从土壤中吸收的少量含碳有机物质在苹果树贮藏营养中有重要意义。幼嫩叶片通过光合作用吸收的碳只能自养，成龄叶片吸收的碳被同化后形成的光合产物向枝的顶端（供生长点、未展开的幼叶）和下端（枝干、果实、根系）输送，用于生长与结果的占57%，用于呼吸的占38%，积累贮藏的占5%。丰产稳产的健壮苹果树，其主干、主根中有充足的碳贮藏量，而大小年结果的苹果树，碳素消耗与贮备失去平衡，消耗大于贮藏，或两者都居于低水平，这样的树会很快衰老。生长势中常的新梢，其中部叶片和短果枝上的过渡性叶片，同化二氧化碳的能力很强，同化的碳素对成花、坐果与果实的生长都有重要影响。果实对碳素的竞争力，特别是发育的种子之竞争力很强，是大年树新梢与根系生长受抑制的主要原因。在年生长周期中，春季萌芽时树体含碳量最低，随着叶面积的增大，到花芽分化后，含碳量明显上升，进入休眠期达到最高水平。这种变化，在主要碳水化合物如淀粉、半纤维素、山梨糖醇、糖、糖苷、果胶等方面都表现出来。苹果树秋施有机肥，在促进碳素积累上有显著效果。
苹果对硼肥需求规律
能增强树体内碳水化合物的运输，促使分生组织细胞分化，在果树开花、授粉受精和果实发育中起重要作用。花粉的形成与花粉管伸长均需要硼。生产上苹果花期前后是施硼肥的适宜时期。中国山东、辽宁等主要苹果产区以及四川西部新发展的苹果基地，苹果缺硼是很普遍的。当土壤含硼量低于0.5毫克/千克及叶片含硼量低于20毫克/千克，就表现出缺硼症状：开花时花器发育不正常，花瓣和雄雌蕊多畸形，落花落果多，坐住的果实也多畸形，即缩果病；根尖生长受到抑制，伸展能力减小；枝条和叶片出现枯梢、鬼帚（春梢顶芽停长或死亡，下面长出许多不正常的细枝，之后又死亡，形似扫帚）、簇叶等不正常状况。缺硼严重的苹果园，不仅叶片中含硼量低，氮、磷、钙、镁、锌含量也降低，表现出多种缺素症状，其防治措施唯有施硼才是最有效的。
