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云南果梅优良品种盐梅的简介

果梅优良品种盐梅

盐梅属蔷薇科,蔷薇亚科,樱属,梅种。原产洱源、鹤庆、丽江、滇西北地区。分布洱源、漾濞、剑川、鹤庆、保山、腾冲、施甸、丽江、宁蒗、维西、泸水等地。落叶小乔木、稀灌木、树强势、树冠开张,主干灰褐色,大枝紫褐色,一年生枝暗绿色。

叶长椭圆形,叶色深绿,叶缘具复锯齿,叶柄淡红色,叶长4cm—7cm,宽3cm—5cm。花茎1.5cm—2.5cm、花瓣5枚、疏叠,白色或粉红色,花萼5枚,绛紫色,雄蕊35至47枚,雌蕊1枚,基部有绒毛。雌雄同花,自花授粉结实率低。

一月上旬至二月中旬开花。果实圆球形,果皮淡绿色,皮薄。肉厚,汁多,肉质细、脆、嫩、味酸,PH值1.5—2.0。单果重15g—35g,纵茎2.10cm—3.16cm,横茎2.20cm—3.24cm,可食率86%—92.3%。粘核,鲜单核重2.30g,卵园形,核点中深,小而密,核沟短而中深。

以短果枝开花结果为主。花粉粒在子房内与由胚珠发育来的卵细胞和胚乳细胞融合,完成双受精后发育成种核,子房发育成果实。6月上中旬至7月上旬成熟。成年树株产100kg—250kg,最高株产500kg,有大小年。可溶性固形物10%—14%,总糖>0.84%,总酸>5.9%,游离氨基酸一般为51mg/100ml,蛋白氨基酸一般为413mg/100ml。

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