“我套种在中药材防风地里的春毛豆有6亩多，今年是头年套种，长势很好，一亩地能采收近2000斤，还不耽误药材长势。”正在从田间背运毛豆的村民王斌高兴地说，“摘下的毛豆在地头就有承包客商等着收购，按照合同每斤能卖9毛钱，虽价钱不高，可抹掉秤砣就给钱，一亩地也能收入1000多块。”
“毛豆村”迎来丰收年
该镇积极践行党的群众教育实践活动，采用挂点领导包村、部门帮村、工作队进村、干部驻村相结合的方式，真心真情与群众拉家常，听民声、察民情、解民忧，将百姓需求放心上；立足真情，积极调整产业结构，引导村民采取多种套种模式，打造“一村一品”的特色产业。今年牛集镇种植面积达3000多亩，涉及以王破楼为毛豆种植村的近10个村民组。由于良好的天气条件和合理田间管理，毛豆喜获丰收，每亩产量高达1500斤。农民种植热情较高，预计明年毛豆种植面积将继续增加。
目前，合作社经纪人的收储工作正忙碌、有序的进行，种植户们趁着晴好天气采摘毛豆，部分种植大户还雇佣了“钟点工”帮忙，确保毛豆新鲜入市，为丰产增收提供保障。
毛豆的种植株距多为30厘米左右，行距多为22-25厘米左右，穴播深度多为3-4厘米左右。早熟品种，可在每年2月下旬至3月上旬种植，6-7月份收获。2、中熟品种，可在每年4月下旬至5月中旬种
毛豆和黄豆其实是一样的。毛豆是新鲜结荚的黄豆，黄豆是去荚晒干的毛豆。前者新鲜，水分多，颗粒饱满。后者是晒干的果实，颜色为黄绿或黄褐，水分含量极少，颗粒也很饱满。毛豆和大豆的价格差别不大，但市场不同，价格也不同，2019年10月24日天津市西青区当城蔬菜批发市场卖毛豆6元/公斤，黄豆4.8元/公斤。
毛豆是不可以生吃的。因为生毛豆里面含有一种抗胰蛋白酶成分，生吃可能会导致胰腺肿大，危害身体健康，所以一般是将其炒熟或者煮熟后再食用。毛豆富含蛋白质、钙、铁、钾、维生素以及微量功能性成分黄酮类化合物。其中，蛋白质含量不仅高，且品质优，可与肉、蛋相媲美，容易被人体吸收利用。
毛豆富含植物蛋白质和维生素B族、钾、镁元素，膳食纤维丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，嫩毛豆的膳食纤维含量比一些蔬菜的都高。在煮毛豆之前，要清洗干净毛豆；把水烧开，放入八角、花椒、盐等配料煮至7分钟左右放入毛豆；再煮至10分钟左右关火，让其自然冷却即可。
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