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如何选购竹荪

如何选购竹荪--农村创业网

如何选购竹荪

如果看到竹荪表面呈凹凸不平的网状,这是很正常的,没什么问题。买竹荪的时候注意不要买白得特别晃眼的就行,现在各种菌类被漂白之后拿来卖的情况实在是太多了,有点自然的淡黄色才是比较正常的颜色。

如果能买到野生竹荪更好,味道会更浓。但是野生和养殖的竹荪从外表也不太好辨别,只能从正规超市买标示好的袋装竹荪。

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竹荪一般是干货,吃之前需要泡开,然后将顶部的菌盖和底部的菌伞都剪掉,这样才不会有怪味道。竹荪被用来煲汤比较多,竹荪鸡汤就非常鲜美可口。

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