四川遂宁市组织开展2023年生猪屠宰企业兽医卫生检验人员培训考核工作

为防范非洲猪瘟等重大动物疫情风险，保障生猪产品质量安全，提高生猪屠宰企业兽医卫生检验人员综合能力，推动全市生猪屠宰行业标准化建设进度。5月12日，遂宁市农业农村局联合四川职业技术学院开展2023年全市生猪屠宰企业兽医卫生检验人员培训考核工作，市农业农村局总畜牧师唐建宏出席培训会议并讲话。

会议指出，食品安全一直以来都是我们党和政府关心关注的重点，市委市政府主要领导多次指示批示，要求将农产品质量安全“四个最严”标准落细落实。各级管理部门、从业人员都必须高度重视，强化《生猪屠宰管理条例》学习贯彻，增强法律法规意识，坚守底线，不踩红线，把工作做细做实，确保人民群众“舌尖上的安全”。

会议强调，生猪屠宰场（厂）是生猪产品质量安全第一责任人，对其生产的生猪产品质量安全负责。务必健全完善质量安全管理制度，全面落实质量安全主体责任，扎实开展肉品质检验工作，确保未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品，不得出场（厂）销售。

此次培训就《生猪屠宰肉品品质检验规程（试行）》《畜禽屠宰操作规程 生猪》等开展理论教学，对《生猪屠宰管理条例》进行解读，并到遂宁市高金食品有限公司进行现场操作教学。

遂宁市生猪屠宰企业兽医卫生检验人员培训现场教学。

培训结束后，对全市43家生猪定点屠宰企业173名兽医卫生检验人员进行了理论考试。

市农业农村局相关业务科室负责同志，各县（市、区）农业农村局相关股（室）负责同志，以及全市生猪屠宰企业兽医卫生检验人员共190余人参加培训会议。