按照《2020年动物及动物产品兽药残留监控计划》（农牧发〔2020〕8号）安排，各相关任务承担单位完成了2020年度动物及动物产品兽药残留监控计划检测工作，现将有关情况通报如下。
一、检测样品情况
2020年共完成畜禽及蜂产品兽药残留检测6733批，其中畜禽产品6683批，蜂产品50批。检测样品包括鸡蛋、鸡肉、鸡肝、牛奶、牛肉、羊肉、猪肉、猪肝、猪尿、蜂产品等10类动物产品。检测的药物及有害化学物质共18类76种，其中鸡蛋6类19种、鸡肉10类44种、鸡肝2类17种、牛奶5类31种、牛肉5类12种、羊肉2类17种、猪肝1类2种、猪尿1类2种、猪肉9类58种，蜂产品12类61种。畜禽产品样品来源覆盖除西藏以外的30个省、自治区、直辖市；蜂产品样品来源为浙江、山东、河南、湖北、四川等5个省份。
二、检测结果
6683批畜禽产品样品中，合格6649批，样品合格率99.49%。50批蜂产品中，合格47批，样品合格率94.00%。
（一）畜禽产品检测结果。共检出不合格样品34批。其中，5批猪肉中检出磺胺二甲嘧啶，残留量292~354μg/kg（限量100 μg/kg）；1批猪肉中检出恩诺沙星与环丙沙星，残留量609 μg/kg（限量100μg/kg）；1批猪肉中检出替米考星，残留量193 μg/kg（限量100μg/kg）；1批猪肉中检出氧氟沙星，残留量65.8 μg/kg（临时限量10μg/kg）；23批鸡蛋中检出环丙沙星，残留量18.6~27.4μg/kg（临时限量10μg/kg）；1批鸡蛋样品中检出恩诺沙星，残留量106 μg/kg（临时限量10μg/kg）；2批鸡蛋中检出氯羟吡啶，残留量34.0μg/kg、1070 μg/kg（临时限量10μg/kg）。畜禽产品不合格样品汇总表见附件1。
（二）蜂产品检测结果。共检出超标样品3批。其中，检出四环素和诺氟沙星1批，残留量25.4 μg/kg（限量5μg/kg）、163 μg/kg（临时限量10μg/kg）；检出甲硝唑1批，残留量10.5 μg/kg（不得检出）；检出呋喃西林代谢物氨基脲（SEM）1批，残留量5.0 μg/kg（不得检出）。蜂产品不合格样品汇总表见附件2。
三、下一步工作要求
各地要高度重视兽药残留监控工作，在配合完成国家监控计划的同时，认真组织制定辖区内2021年动物及其产品兽药残留监控计划。对样品中检出禁用药品及其他化合物的，或者依据最大残留限量标准判定不合格的，应依据《食品安全法》《农产品质量安全法》《兽药管理条例》有关规定对相关违法违规行为进行查处；依据临时限量判定不合格的，要及时做好跟踪监测和追溯工作，依法查处养殖环节违规使用原料药和抗菌药行为。同时，要加大监督检查力度，督促养殖场（户）建立健全养殖用药记录，指导养殖场（户）科学使用兽药，严格落实休药期制度，严把畜禽产品质量安全关。
附件：1. 2020年畜禽产品兽药残留检测不合格样品检测结果汇总表
2. 2020年蜂产品兽药残留检测不合格样品检测结果汇总表
农业农村部办公厅
2021年1月22日
