荞麦种子在播前要进行筛选和晒种，温汤浸种除去漂浮的秕粒，将沉在下面的饱粒捞出、晾干，待种子开始萌动时立即播种。由于荞麦幼苗顶土能力差，根系发育弱，对整地的要求较高，应尽可能抓好耕作整地这一环节，要耕翻耙平。荞麦适施磷钾肥能明显提高产量，一般在播种时每亩施磷酸二铵3-5公斤作底肥。
荞麦主要采用撒播、点播、条播方式，撒播每亩播种约5公斤，条播一般每亩播种2.5-3公斤，点播一般每亩点播5000-6000穴，每穴10-15粒种子，播种深度一般为3-4厘米。
但当荞麦播种后遇雨或土壤含水量高时，要及时排水，地表稍干后浅耙，破除板结，疏松地表，以利出苗。苗高6-8厘米时，结合间苗疏苗进行第一次中耕除草，第二次中耕在荞麦封垄前，结合追肥培土进行。荞麦开花灌浆期亩用0.5公斤尿素、200克磷酸二氢钾，兑水60公斤喷施1-2次，提高荞麦的产量。注意防治立枯病、轮纹病、霜霉病、病毒病、白霉病等。
适时播种：通常在8月底9月初进行播种，播种前将种子在30-40℃的温水中浸泡10分钟。增施肥料：增施磷钾肥能明显提高产量，每亩施有机肥750-1000公斤，磷肥15-20公斤。抓好田间管理：荞麦
1、开花时间：早荞麦多在每年7~8月开花，晚荞麦多在9~10月开花，因各地气候不同而有差异。2、地理分布：以西北、东北、华北及西南高寒山区分布最为集中。3、泌蜜条件：喜高温、高湿天气，最适泌蜜温度25～28℃。4、蜂蜜产量：荞麦是高产且相对稳产的蜜源植物，流蜜期气温高且相对湿度大时，更易获得高产。
荞麦茶的价格大约在30~60元左右一斤，不过其市场价格差异很大，质量好的价格高，质量差的价格低。荞麦茶主要分黑荞麦茶和黄荞麦茶，一般黑荞麦茶比黄荞麦茶贵。荞麦茶以外观为黄绿色、大小均匀、没有色差的为好。好的荞麦茶带有纯的荞麦香，没有添加剂和化学助剂。
1、温度：喜凉爽湿润，不耐高温干风，怕霜冻，积温1000-1500℃就能满足热量的要求。2、日照：短日性作物。3、水分：是需水较多的作物，开花结果期间需要消耗大量的水分，开花盛期需要水的高峰。4、土壤：荞麦对土壤要求不严格。5、肥料：磷肥能促进籽粒的形成，增加蜜腺的分泌。6、荞麦分为甜荞、苦荞、翅荞和米荞。
1、选地整地：为了达到高产稳产，最好选择在较疏松的沙壤土上种植。2、选种播种：要选择高产、抗性强的种子，根据品种和土地情况来选择条播、点播或撒播等方式进行播种。3、合理施肥：荞麦生长速度快、生长周期较短，对肥力的要求较高，要根据各阶段生长所需来补充营养。4、合理密植：保证荞麦群体光能利用率，使单株生长健壮，从而提高产量。5
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