1.金荞麦种植技术之选地、整地
金荞麦在红壤、红棕壤、黄棕壤及紫色土、石灰石、冲积土中都可以生长发育，但在土质肥沃的腐殖质土和弱碱性壤土中长势更好。由于金荞麦子叶大，顶土能力差，所以要选择排水良好、地势高、肥沃疏松的砂壤土土地。整地在播种或栽插前10~15天的进行，一般耕深30～60 cm。通过翻耕土地，疏松耕层和平整土面，提高土壤温度，促进有机质分解和养分释放，为金荞麦种子的发芽创造条件，有利于全苗壮苗，同时能最大限度地诱发和消灭杂草幼苗，强化土壤有益微生物的活动。整地时可将底肥一并施入，每667 m2施钙镁磷肥(含P2O515%)60 kg，氯化钾(含K2O60%)20 kg，农家肥2500～3500 kg。
2.金荞麦种植技术之播种或栽插
金荞麦可以采用有性繁殖（种子）和无性繁殖（插条、芽苞、根茎）方式。以种子繁殖时，先要进行种子处理，种子处理主要有晒种、选种、浸种和药剂拌种几种方法，它是金荞麦栽培中的重要技术措施，对于提高金荞麦种子质量、全苗壮苗奠定丰产作用很大。在收获种子为主要目的时，播种前用0.1～0.5%的硼酸溶液或5～10%的草木灰浸出液浸种,能获得良好的增产效果。种子播种在4月中下旬，播种方法有条播、撒播和点播三种。不管那种方式播种，都要根据收获的目的控制好播种量。
3.金荞麦种植技术之田管管理
金荞麦第一片真叶出现后进行中耕除草。中耕有疏松土壤、增加土壤通透性、蓄水保墒、提高地温、促进幼苗生长的作用，也有除草增肥之效。中耕除草次数和时间根据地区、土壤、苗情及杂草多少而定，一般2~3次。中耕的同时可进行疏苗和间苗，提高植株的整齐度。在苗高50~60cm左右或开花前应追施化肥1次．用量一般以10~15 kg／667 m2为宜。如果要想提高金荞麦种子的产量，则还要增施磷钾肥，以有利于植株的生殖生长，增加花序数量。施用磷肥（P2O5）按20kg／667m2施用。在金荞麦生长季节，除了利用自然降水外，如遇干旱，应及时灌水以满足金荞麦的需水要求。在地势低洼和多雨的地方，要注意开沟，及时排水。
4.金荞麦种植技术之辅助授粉
金荞麦为异花授粉植物，虫媒花，结实率较低。在以收获种子为目的时，提高金荞麦结实率较好的办法是辅助授粉。可采用蜜蜂辅助授粉或人工辅助授粉二种方式。蜜蜂辅助授粉在金荞麦盛花期进行，在开花前2~3 d，每1000~2000 m2放置蜜蜂1箱。人工辅助授粉是于盛花期，每隔2~3 d，于上午9~11时用一块长度与田块适宜，0.5 m宽的布，两人各执一端，沿金荞麦顶部轻轻拉过，摇动植株，辅助授粉。
5.金荞麦种植技术之病虫害防治
危害金荞麦的主要害虫是钩剌蛾、粘虫、蚜虫等。治疗上可采用药剂进行喷杀。在虫害发生期用40％乐果乳剂1500倍液或80％敌敌畏乳剂1500倍液进行喷杀。病毒病主要危害叶片，被害叶片呈花叶状或卷曲皱缩。防治上一是加强无病株留种，也可对种子播前进行处理，钝化病毒；二是防治介体，拔除病枝、清除田间杂草等，以减少田间侵染来源。
6.金荞麦种植技术之采收
若以采收根茎为目的时，一般地上部分枯萎(霜冻)前是根、茎、叶中干物质积累的高峰期。可在秋、冬季地上茎叶枯萎时割去茎叶采挖，去净泥土，将部分健壮、无病害的根茎取出留种，其它加工入药。若采收金荞麦的地上部分，宜在结实期前进行，可将主茎保留，分枝割下利用。此期金荞麦生长旺盛，再生能力强，采割后可迅速再生。采收种子时，由于金荞麦落粒性很强，边成熟边落粒，故可在植株下部安置一纱网，用以收集金荞麦种子。
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