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黄豆的功效

黄豆的功效

黄豆的功效盘点

1.提高免疫力

黄豆具有提高免疫的功效,黄豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2.健脑、预防老年痴呆

黄豆具有健脑、预防老年痴呆的功效,黄豆富含卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,黄豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。

3.强健器官

黄豆具有强健器官的功效,黄豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。

4.提高精力防抑郁

黄豆具有提高精力防止抑郁的功效,黄豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

5.美白护肤

黄豆具有美白护肤的功效,黄豆富含黄豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

黄豆的功效

6.预防癌症

黄豆具有预防癌症的功效,黄豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。

7.清除体内自由基、抗氧化

黄豆具有清除体内自由基、抗氧化的功效,黄豆中的黄豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。

8.降低血脂

黄豆具有降低血脂的功效,黄豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。

9.预防耳聋

黄豆具有预防耳聋的功效,补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。

10.辅助降压

黄豆具有辅助降压的功效,美国科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。

以上就是黄豆的功效介绍了,没想到这小小的黄豆竟然还有如此多的功效。我们不妨多吃点黄豆或者豆制品吧,让它为我们的健康加分!

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如果生虫的黄豆不多的话,可以找个空地把黄豆摊开,晾晒后拿个筛子,把坏掉的黄豆筛出去。也可以将生虫的黄豆放在塑料袋里,把袋口扎紧,放在冰箱的冷冻室里,48小时后取出,可杀死黄豆里的蛀虫,将生虫的黄豆去除即可食用。如果黄豆生虫太多的话就不要吃了,需要直接扔掉。

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