【营养成分】
荞麦含有70%以上的淀粉，10.8%～11.5%的蛋白质，2.5%～3%的脂肪，1.3%的维生素，还含有钙、磷、铁、钾等10余种矿物质，其营养成分比大米和面粉都高，是一种很好的大众化食物。
【食用方法】
荞麦面可作面条、圪猫耳朵等主食，营养价值很高。苦荞麦虽然口感上不为很多人接受，但却是清热解毒、营养丰富的好东西，尤其是在夏天，人们把能吃上一碗苦荞面条、苦荞凉粉，当作是一种享受。
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荞麦高产种植技术，在有条件的地方放养蜜蜂来传粉
适时播种：通常在8月底9月初进行播种，播种前将种子在30-40℃的温水中浸泡10分钟。增施肥料：增施磷钾肥能明显提高产量，每亩施有机肥750-1000公斤，磷肥15-20公斤。抓好田间管理：荞麦
荞麦什么时候开花，附其地理分布、泌蜜条件和蜂蜜产量
1、开花时间：早荞麦多在每年7~8月开花，晚荞麦多在9~10月开花，因各地气候不同而有差异。2、地理分布：以西北、东北、华北及西南高寒山区分布最为集中。3、泌蜜条件：喜高温、高湿天气，最适泌蜜温度25～28℃。4、蜂蜜产量：荞麦是高产且相对稳产的蜜源植物，流蜜期气温高且相对湿度大时，更易获得高产。
荞麦茶多少钱一斤？附选购方法和食用禁忌
荞麦茶的价格大约在30~60元左右一斤，不过其市场价格差异很大，质量好的价格高，质量差的价格低。荞麦茶主要分黑荞麦茶和黄荞麦茶，一般黑荞麦茶比黄荞麦茶贵。荞麦茶以外观为黄绿色、大小均匀、没有色差的为好。好的荞麦茶带有纯的荞麦香，没有添加剂和化学助剂。
荞麦高产种植技术，有哪些品种
1、温度：喜凉爽湿润，不耐高温干风，怕霜冻，积温1000-1500℃就能满足热量的要求。2、日照：短日性作物。3、水分：是需水较多的作物，开花结果期间需要消耗大量的水分，开花盛期需要水的高峰。4、土壤：荞麦对土壤要求不严格。5、肥料：磷肥能促进籽粒的形成，增加蜜腺的分泌。6、荞麦分为甜荞、苦荞、翅荞和米荞。
荞麦怎么种，田间管理技术
1、选地整地：为了达到高产稳产，最好选择在较疏松的沙壤土上种植。2、选种播种：要选择高产、抗性强的种子，根据品种和土地情况来选择条播、点播或撒播等方式进行播种。3、合理施肥：荞麦生长速度快、生长周期较短，对肥力的要求较高，要根据各阶段生长所需来补充营养。4、合理密植：保证荞麦群体光能利用率，使单株生长健壮，从而提高产量。5
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