在主食这个大家族中，荞麦常常被人忽略。鲜为人知的是，它对健康还有独特的保健作用。
荞麦的B族维生素、矿物质含量丰富，远远高于大家常吃的主食大米。特别值得一提的是，荞麦中所含的黄酮类物质更是保护血管的“高手”，其具有较好的预防心脑血管疾病的作用。
这是因为荞麦所含的黄酮类物质中以芦丁含量为最高，临床试验表明，芦丁对高血脂、高血糖和高血压均有较好的缓解作用。
荞麦是因为含有槲皮素才会有不适口的苦涩味，也因此它才更有保健价值。荞麦可以做成荞麦面条、荞麦烧卖等，或者泡成荞麦茶。
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荞麦高产种植技术，在有条件的地方放养蜜蜂来传粉
适时播种：通常在8月底9月初进行播种，播种前将种子在30-40℃的温水中浸泡10分钟。增施肥料：增施磷钾肥能明显提高产量，每亩施有机肥750-1000公斤，磷肥15-20公斤。抓好田间管理：荞麦
荞麦什么时候开花，附其地理分布、泌蜜条件和蜂蜜产量
1、开花时间：早荞麦多在每年7~8月开花，晚荞麦多在9~10月开花，因各地气候不同而有差异。2、地理分布：以西北、东北、华北及西南高寒山区分布最为集中。3、泌蜜条件：喜高温、高湿天气，最适泌蜜温度25～28℃。4、蜂蜜产量：荞麦是高产且相对稳产的蜜源植物，流蜜期气温高且相对湿度大时，更易获得高产。
荞麦茶多少钱一斤？附选购方法和食用禁忌
荞麦茶的价格大约在30~60元左右一斤，不过其市场价格差异很大，质量好的价格高，质量差的价格低。荞麦茶主要分黑荞麦茶和黄荞麦茶，一般黑荞麦茶比黄荞麦茶贵。荞麦茶以外观为黄绿色、大小均匀、没有色差的为好。好的荞麦茶带有纯的荞麦香，没有添加剂和化学助剂。
荞麦高产种植技术，有哪些品种
1、温度：喜凉爽湿润，不耐高温干风，怕霜冻，积温1000-1500℃就能满足热量的要求。2、日照：短日性作物。3、水分：是需水较多的作物，开花结果期间需要消耗大量的水分，开花盛期需要水的高峰。4、土壤：荞麦对土壤要求不严格。5、肥料：磷肥能促进籽粒的形成，增加蜜腺的分泌。6、荞麦分为甜荞、苦荞、翅荞和米荞。
荞麦怎么种，田间管理技术
1、选地整地：为了达到高产稳产，最好选择在较疏松的沙壤土上种植。2、选种播种：要选择高产、抗性强的种子，根据品种和土地情况来选择条播、点播或撒播等方式进行播种。3、合理施肥：荞麦生长速度快、生长周期较短，对肥力的要求较高，要根据各阶段生长所需来补充营养。4、合理密植：保证荞麦群体光能利用率，使单株生长健壮，从而提高产量。5
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