什么是水果玉米
水果玉米一种超甜玉米，水果玉米在青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，甚至可以直接生吃，水果玉米相比普通玉米要更加香甜、软糯适口。像水果一样，因而得名“水果玉米”。 水果玉米有很多品种，其口感都比较好，并且都有非常高的营养价值。
水果玉米的营养价值
水果玉米含有丰富的维生素A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种营养又健康的保健食品。水果玉米含有丰富的卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素等多种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。亚油酸是大脑细胞必须的营养，也是调理现代血液毛病的重要食物。
水果玉米的功效与作用
1、水果玉米富含脂肪，含亚油酸60%以上，食用水果玉米可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。
2、水果玉米还含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，水果玉米具有延缓衰老的良好作用。
3、水果玉米含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的键脑和增强记忆力的功效。
4、水果玉米纤维素含量较高，可促进肠迫蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率;另外，水果玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。
5、水果玉米还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。
哪类人群适合吃水果玉米
一般人皆可食用水果玉米，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
水果玉米的热量
每百克水果玉米的可食部分含热量 106 大卡
水果玉米的种植技术
水果玉米播种前要在阳光下晒种子两天左右，从中挑出杂质。水果玉米的播种期一般在4月下旬，采取地膜覆盖可提早10-15天播种。采用薄膜育苗移栽技术，可提早20天播种。最晚播期在7月10日以前为宜，以保证在早霜之前能适期采收。重施基肥、施足种肥是水果玉米高产的关键措施。基肥每亩用农家肥2吨加过磷酸钙50公斤加水适量堆沤腐熟而成。管理不善，草多，植株衰弱，连作或雨水多时甜玉米易感染大、小斑病，施用磷钾肥可增强植株抗病性。在叶斑病发生的初期可喷药2-3次，每隔7天喷药一次。上市的青苞是甜玉米乳熟末期至蜡熟期的果穗，水果玉米的最佳采收期的指标是籽粒含水分70%，此时的水果玉米甜度高，口感最好。水果玉米鲜果经过速冻后可在冷库中保存较长时期，反季节供应市场。
水果玉米需要煮多长时间
将清洗的水果玉米放入煤气锅中，盖上盖子，需要20分钟就能将水果玉米煮好。煮好的水果玉米最好立刻取出沥干水分，不能长时间浸泡在煮玉米的水中，否则水果玉米的味道就会变得不那么浓郁了。
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水果玉米是不是转基因食品
水果玉米其实属于甜糯玉米，是甜糯玉米类中的“超甜玉米”，最早引进于美国，是由两种甜玉米按照比例杂交出来的，通过植物传统授粉繁殖而产生的，并不是转基因食品，对人体没有害处。我们可以放心食用水果玉米。
以上便是水果玉米的全部介绍，水果玉米在玉米中属于好品种。我们不妨在购买玉米时选择购买水果玉米吧，相信水果玉米的口感不会让您失望的。
