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牛蒡是什么东西 牛蒡怎么吃

牛蒡是什么?很多人大概都和看到过,更不要说知道怎么食用它。牛蒡可以算作普通的食物,也可以当作一味中药,普通人可以把它当作食物和其他东西一起进行烹饪,而进行过某些加工的牛蒡则可以当作一味中药,那么就让我们来为大家进行详细的介绍吧

牛蒡是什么东西 牛蒡怎么吃

牛蒡是什么东西

1、牛蒡茶是以新鲜的牛蒡为原料制作成的天然茶品,牛蒡茶属于保健茶,今年来牛蒡茶凭着独特的口感和营养价值,得到广大消费者的欢迎。

2、牛蒡分为普通牛蒡和黄金牛蒡,黄金牛蒡营养价值更高。牛蒡茶在市面上比较常见的做法是炒制、烘培、脱水,这三种牛蒡茶的制作方法最为常见。其中牛蒡茶又分为圆片、斜片、丝,最常见的是牛蒡的圆片,一般市面上铁罐包装、礼盒包装,都是采用圆片。

牛蒡是什么东西 牛蒡怎么吃

牛蒡怎么吃

香炒牛蒡

材料:牛蒡1根,干红辣椒1个,胡萝卜1/2根(约30g),白芝麻1茶匙(5g),香油,老抽各2汤匙(30ml),清酒1汤匙(15ml) ,白砂糖1汤匙(15g),醋水500ml。

做法:

1、干辣椒去除辣椒籽,切成小圈备用;胡萝卜切成细小的薄片,白芝麻用小火慢慢焙香;牛蒡削去外皮,用流动的水冲洗干净,像削铅笔一样削成牛蒡丝,泡入醋水中浸泡10分钟,再捞出沥干水分。

2、平底锅中放入香油,大火烧至五成热,放入切好的红辣椒圈,煸炒几下后放入牛蒡丝和胡萝卜片,翻炒2、3分钟后调入清酒、 白砂糖和老抽,继续翻炒3、4分钟;炒好的牛蒡丝盛入盘中,撒上焙香的白芝麻即可。

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牛蒡多少钱一斤

1、散装:散装牛蒡茶因加工简单,工本费较低,所以说价格肯定是相对低廉,大概在30元左右一斤。简装:简装牛蒡茶比散装牛蒡茶稍贵一点,主要是在工本费上,市场价格大概在50元左右一斤。

2、世界著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述:“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱,它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用,且对体内各系统的平衡具有复原功能。全世界最长寿的民族日本人常年食用牛蒡根部。”

牛蒡是什么东西 牛蒡怎么吃

产妇能吃牛蒡吗

1、新妈妈可以适量食用牛蒡,有活血散瘀的作用,可以帮助产妇排出恶露,有助于身体复原。而丰富的胡萝卜素,可以增强身体免疫力,改善贫血,还可治疗夜盲症,保护眼睛的健康。

2、但牛蒡有活血祛瘀的功效,不适宜准妈妈食用,容易诱发宫缩,甚至造成流产。特别是在孕早期,胎儿的情况还不稳定,以及有自然流产史的孕妇更要谨慎。想要食用牛蒡的准妈妈,可以用干牛蒡片煲汤或鲜牛蒡熬煮五行蔬菜汤饮用。

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3、牛蒡中营养丰富,其中胡萝卜素、氨基酸、维生素、钙、磷、铁和膳食纤维等成分都比较多,有润肠、降压、降血糖、抗真菌、抗衰老和抗癌的作用,对糖尿病、失眠、高血压、高血脂等症有一定治疗效果。

4、牛蒡别名恶实、大力子、东洋参、牛鞭菜、牛菜、东洋萝卜、蝙蝠刺等。叶茎和嫩叶和根部均可食用。一千多年前,由日本引入台湾。现在大陆地区江苏、山东两省种植面积较大。

牛蒡是什么东西 牛蒡怎么吃

每个人都有每个人的喜好,牛蒡可以和汤一起煮,也可以和菜一起炒,甚至于对医生来说可以把它当作一味药开给有需要的人,所以牛蒡的吃法有很多,根据个人需要来选择合适的吃法就好。

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牛蒡的市场价格不统一,通常便宜的十几元一斤,贵的二三十元左右一斤,当然质量越高价格当然也越高。购买牛蒡时最好选择表面光滑、直、无叉、无虫痕、表皮无损的表面。表皮最好是浅棕色的,而不是长根的。可以用手衡量牛蒡的重量,同等大小越重越好,表示内部没有中空口感。

牛蒡茶,附历史及种类

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牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品,营养价值特别高,牛蒡可以每天吃,没有副作用,对体内各系统的平衡有恢复功能。牛蒡茶中含有很多牛蒡苷和木脂素,其中牛蒡苷元是抗癌活性物质,可与人参匹敌,有“东方参”的荣誉。牛蒡茶颜色金黄,香味宜人,是适合幼儿四季的保健饮料,也可以炖、煮、涮、做汤等。

牛蒡和山药的区别,详细介绍

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牛蒡又称大力子、恶实、牛蒡子等,山药又称薯山、薯山、淮山等,为药食两用的中药材。牛蒡属于菊科牛蒡型植物,产地在中国,牛蒡在日本相当于人参,营养非常丰富,它的根和子都能用来入药,而山药是薯蓣科薯蓣属植物的一种,与牛蒡大不相同,山药历史悠久,是一种补虚的良药。

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牛蒡主要分布在中国的江苏省和山东省、西欧、克什米尔地区、欧洲、俄罗斯、北美、欧亚大陆、南美、寒温带等地,其中中国的江苏省徐州丰县、沛县和山东省兰陵县的栽培历史最长,面积规模最大。牛蒡又称大力子、恶实、牛蒡子等,菊科牛蒡是两年的草本植物,原产地是中国,一千多年前日本从中国引进改良成食物。

牛蒡的种植技术,附生长习性

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1、生长习性:喜欢温暖的气候,种子耐热耐寒,适合稍高的土壤湿度,田间不能有积水。2、选地施肥:选择地形向阳、土层深、土质肥沃、排水良好的土壤,避免连作。3、适时播种:主要用种子繁殖,从4月上旬到4月下旬播种,播种方法有条播和穴播两种。4、田间管理:做好间苗定苗、中耕除草和适时追肥等工作。

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