螺蛳深受人们喜爱，特别是夜宵摊少不了要点一份螺蛳吃。我们知道很多海鲜或者一些肉内都含有或多或少的寄生虫，那么螺蛳是不是有寄生虫呢？怎么才能去除螺蛳中的寄生虫？是不是高温就能杀死？吃螺蛳要注意什么，螺蛳是发物吗？作为吃货的你怎么能不了解这些问题，接下来跟小编一起来看看吧！
螺蛳有寄生虫吗
螺蛳一般生长在杂草丛生的河道里，或者是稻田里，水质不够清澈的地方，所以大家会担心螺蛳是不是有寄生虫，这里可以肯定的告诉大家，螺蛳是有寄生虫的，但是大家买回来后用清水养两天，然后再好好处理，就不会有问题了。具体的去除寄生虫的方法文章后面会有详细介绍。
螺蛳肉是不是发物
首先我们要了解发物是什么，发物是指食用某种食物之后可能诱发或者加重旧疾。所以有些特殊体质的人群，或者患有容易复发的疾病的人群就不适合食用。那么螺蛳是不是发物呢？我们知道，海鲜类的很多产品其实过于寒腥，对于一些体质不好的人都是不适合食用的，一般人群只要不过量食用，是不会出现不适的。所以螺蛳属于发物，食用的时候要注意不可贪多，也不要和哈密瓜一起吃。
这里需要注意的是，有过敏史人以及疡患者不要食用。而且消化功能不好的老人和小孩不能吃太多，体寒的人也尽量少吃。
如何去除螺蛳中寄生虫
1、购买的时候一定要挑新鲜的，新鲜的螺蛳肉质饱满，没有臭味，买回来后放清水中养一两天最好，如果是急着要吃的，至少也要放置2个小时。
2、水中可以撒点盐，这样更有利于把脏东西泡出来。每五个小时换一次水，多次换水后，就会发现水没那么容易脏了，这是因为螺蛳把体内的脏东西都吐出来了。
3、在制作的时候一定要煮熟，我们知道高温可以杀死一些细菌，所以这点很重要。
是不是觉得吃美食很麻烦啊，想要吃到干净卫生的食物，还是要自己做，很多人觉得自己动手很麻烦，重点是不会处理，那么看了以上的清洗方法，是不是受益匪浅呢？上面为大家介绍了螺蛳含有寄生虫，也属于发物，那么请大家提醒身边的朋友，在食用螺蛳的时候要注意，不要过量哦。
