雪豆和白芸豆的区别

一、雪豆

1、其实雪豆比较常用的名称是豌豆，形状比较圆个头不大，颜色主要是绿色和白色。雪豆的枝条一般都能长到50~200厘米之间，并且雪豆的叶子比较小，大部分呈椭圆形，开花时间在每年的盛夏时节，花朵的颜色主要是白色和紫色为主。

2、雪豆是由形状类似刀状的外壳包裹成的，如果购买的是外壳包裹的雪豆就需要买回家自己取豆，不过取豆十分简单，只需要耗费一定的时间。但是购买包裹外衣的雪豆更新鲜，而且价格相对会便宜些，带外壳的价格是每斤8~12元，剥好壳的雪豆价格每斤13~15元。

二、白芸豆

1、顾名思义白芸豆都是白色，形状是比蚕豆更扁。白芸豆会比雪豆长的更长，一般枝条能达到100~400厘米之间，并且白芸豆的叶子比雪豆更大一些，有点类似桃心状生长，开花的季节一般为春天，温度过高便不会开花和继续生长，花朵颜色为白色、紫色和黄色为主。

2、白芸豆的包裹的外衣比较大，比雪豆外衣要大多了，购买白云豆的时候可以直接购买晒干的白芸豆，因为白芸豆不像雪豆水分那么多，所以白芸豆不容易变质，相对保存时间更长。白芸豆的价格比雪豆更贵，一般每斤在20~25元之间。