1.牛的品种选择，牛的品种有黄牛，水牛，肉牛之分，目前肉牛生长快，黄牛很慢，慢慢被淘汰，如果品种选择错误，那么就不会赚钱，第一步就是选择适合的品种。2.牛的品质选择，牛的品质好与差，直接关系到发病率，医药费，死亡率，发病就会影响生长，就会用药付出费用，降低利润，所以选择优质的牛，是养牛成功的第二步。3.牛的饲料成本和利用，以及合理的饲料配方，养牛一般选择用秸秆，秸秆有小麦秸秆，稻草，玉米秸秆，目前来说养牛最好的秸秆饲料为青贮的玉米秸秆，如果配合酒糟，更是如鱼得水，所以合理的饲料利用，成本低，营养高，配方合理，才会有更多的利润。4.养牛技术与管理，技术与经验，是养牛不败的基本，也是很多人做不到的劣势，选择学习是为了成功，不可能上学一天就可以考上大学，需要学习和付出，才会得到更多，才会成功。5.销售的季节和价格，季节不同，行情与价格不同，冬季是肉牛需求最大的季节，每斤多卖一毛钱，1000多斤的牛就多卖100多元，如果养殖100头，就可以多挣1万多元的纯利润。做到以上5点，想不赚钱都难，但是如果其中1点不注意，就可能导致失败，仅供参考
农民养牛要什么技巧
1，建舍。羊舍应选择在地势高燥、向阳背风的地方，羊舍前留10～20平方米的饲养区，安装固定饲槽和饮水器具。舍外要有排水沟，舍内要铺竹垫子或水泥地。在冬季。寒冷地区要用塑料薄膜扣栅，可以提高羊舍温度4～7℃，利于羊只生长。要轮换选用不同类型的消毒剂，如20％石灰乳、10％的漂白粉溶液等对羊舍、运动场、饲槽、饮水器皿、饲养工具及圈舍等定期进行消毒。
2，分舍。舍饲养羊应按照工厂化生产模式，把不同年龄、不同品种、不同体况的羊分舍饲养，设立专门的产房和羔羊舍、肉羊舍、母羊舍、公羊舍、病羊隔离舍等，并配以相应的饲养管理措施。
3，选种。因地制宜选择体型大、生长快、繁殖率高、适应性强、肉质好、效益高的优良品种。父本的选择首推南非波尔山羊，其次是我国的马头山羊：母本可选莎能奶山羊、河北白山羊等。
4，交配。定期从外地调换种公羊，给种用的公、母羊戴耳号和编制配种档案，详细记录配种羊的编号、配种时间、配种方式和产羔情况，有计划地控制公、母羊本交，避免羊近亲繁殖引起的品种退化。
5，规模。养羊规模要适宜，可根据家庭现有耕地多少、饲草饲料数量、劳力及投入的资金数量等条件决定。一般以养能繁殖的母羊20只左右为宜，年收入可达万元。由于一家一户恐怕一下子拿不出那么多的钱，在刚开始养殖的时候勿贪图规模，要不断摸索总结养殖经验，采取滚雪球的方式来发展。
5，规模。养羊规模要适宜，可根据家庭现有耕地多少、饲草饲料数量、劳力及投入的资金数量等条件决定。一般以养能繁殖的母羊20只左右为宜，年收入可达万元。由于一家一户恐怕一下子拿不出那么多的钱，在刚开始养殖的时候勿贪图规模，要不断摸索总结养殖经验，采取滚雪球的方式来发展。
7，饲料。羊是以吃粗料为主，精料为辅的牲畜。规模饲养最好是“种草养羊”。这样一年四季均可吃上鲜青草。养羊户应开辟青绿饲料专用地，人工种植紫花苜蓿、黑麦草等牧草。除夏、秋两季饲喂青草外，青草秋季收割后还可以晒制青干草或制成青贮饲料喂羊。也可种植玉米进行青贮，供羊只常年饲用。配制精饲料时除要有一定量的玉米外，还要按比例搭配豆粕、麸皮、鱼粉、骨粉等蛋白质饲料。此外，若加入适量瘤胃代谢调节剂、尿素缓释剂等复合饲料添加剂，效益更好。另外，规模养羊一定要有清洁的饮用水供羊饮用。
8，防病。群养山羊易发病，主要有羔羊痢疾、链球菌病、传染性脓疱、线虫、羊虱等。要贯彻“防重于治”的方针，还应做好重点疾病的预防接种和综合防治工作。
9，管理。规模养羊要立足自繁自养，合理组群。若放牧，要划区轮牧。并注意抓好刷拭、修蹄等管理工作。
10，去势。用于育肥的羔羊，最好在出生后7～21天内去势。此时去势有利于提高肉的品质，并使之性情温顺，便于管理，快速育肥。
