人参果最出名的就是甘肃的人参果，这里的人参果质量上乘，味道独特，特别香甜多汁，从而深受消费者的喜欢。每一种水果都有它的功效和食用价值，那么作为抗癌之王的人参果，吃了对人会有哪些好处呢？
吃人参果有什么好处
1、人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。
2、果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
人参果的适用人群
各个年龄阶段的人群均可食用，尤其肠胃功能不好者可食用，适合免疫力低下，体质差，气血不足的人群。
人参果有"抗癌之王"的美誉，因其富含多种微量元素，而这些微量元素如：硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞，增强人体免疫力，维持免疫细胞的正常功能，促进各种维生素及营养的吸收、利用，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，起着重要决定作用。无论小孩、老人、孕妇，均可食用。
1、人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老均有较好的保健作用。
2、人参果的维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生索C能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。
人参果中硒元素含量之高，在中国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂。能维持机体正常的生理功能。激活人体细胞，保护心血管等脏器，硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。
人参果怎么保存
1、常温下保存10天左右，当然是单一保存，不可以跟柿子、梨这样容易产生乙烯衍生物的水果放在一起，那就不好保存了。
2、冰箱的保险箱里保存大概一个月左右，注意不要冷冻，最好是和别的水果分开放。
人参果的吃法
人参果煲鸡汤
食材：人参果、乌鸡、猪骨、红枣、枸杞。
做法：
1、人参果削皮，如果可以可以拍扁或者切块。这样煲出来的鸡汤更奶白。
2、鸡脚和猪骨头洗净，乌鸡洗净。
3、将全部材料入煲，加入适量的红枣枸杞，加入水大火炖煮3小时。
4、三小时后，奶白营养的人参果鸡汤就好了，就可以食用了。
人参果吃了对人的好处非常多，对一些疾病有辅助的食疗作用。特别是女性吃了，还有美容、减肥的效果，所以这也是它受人们喜爱的原因，还有一个因素就是它的口感很好，成熟的人参果自带香味，特别诱人。
