想要最大限度的发挥药材的效果，选择合适的药材处理方法是很关键的，通常来说将药材切片或者磨制成粉末等都是很好的增大药材接触面积的方式，而药材的服用方法的选择则更是影响药效的重中之重。
川芎怎么吃有效果
1、川芎鸭：川芎5克，鸭肉200克，姜丝、盐、植物油各适量。鸭肉洗净，剁块。锅中放油烧热后，爆香姜丝，接着放入鸭块略炒，加水适量，放入川芎，以小火炖1小时，最后加盐调味。活血行气，祛瘀。
2、川芎煮田螺：川芎3克，田螺50克，姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、香油各适量。川芎浸软切片，田螺去壳及肠杂，洗净。将川芎、田螺、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、香油同放锅内，加水适量，大火烧沸后以小火煮约2吩钟至熟。活血化瘀，适用于气滞血瘀型颈椎病。
3、川芎桃仁蚕蛹粥：川芎10克，粳米50克，桃仁、蚕蛹各15克，川芎、桃仁水煎，去渣取汁，再加蚕蛹、粳米熬粥服。
4、川芎白芷炖鱼头：将川芎、白芷、红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮，切片，大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件，将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内，隔水炖约4小时。加入细盐调味，即可饮用。
川芎如何泡酒
取川芎片用黄酒喷洒均匀，稍闷，置锅内炒至微焦为度，取出放凉(每川芎片100斤，用黄酒12斤8两)。
川芎如何鉴别
中药材川芎又称山鞠芎、香果，为伞形科植物川芎的根茎，为气中之血药。采集时间根据地域有所差别，平原栽培的，以小满后4～5天采收为佳，山地栽培的，多在8～9月份采收。采收时，将根茎挖出，除净茎叶及泥沙，洗净，晒干或烘干，再用撞笼撞去须根即可入药。
川芎性温，味辛，具有行气开郁、祛风燥湿、活血止痛的功效，常用于治疗风冷头痛眩晕、胁痛腹疼、寒痹筋挛、经闭、难产、产后瘀阻块痛、痈疽疮疡等症。市场上有以同科植物藁本的根茎冒充川芎者，使用时注意鉴别。
外观呈不整齐结节状拳形圆块，长4～8厘米，直径4～5厘米，表面深黄棕色，有明显结节状起伏轮节。上侧有很多圆形或卵圆形的茎痕，直径5～15毫米，作凹洼状，下侧及轮节上有众多根痕，作小瘤状隆起;质坚硬，断面类黄色，形成层呈明显环状，随处散有黄色小油点;含有挥发油，故有股特异的清香味，口尝味苦。
川芎产地在哪里
川芎的产地为四川灌县、崇庆等地，云南亦有产，称为“云芎”，是都江堰市主产八大中药材之首，为常用中药材，有行气活血、散风止痛、镇静开气等功能。川芎为多年生草本植物，其株形高约1米，遍体芳香，独以地下之块茎入药。其块茎以个大、质优，心似菊花，香气浓郁，疗效独特而久负盛名。销路遍及国内及香港、越南、东南亚各国。
川芎的吃法有很多，不同的吃法搭配了其他一些不用的食材对于川芎药效的发挥以及发展都会产生不同的影响。但是无论何种吃法，影响川芎药效的根本还是川芎本身的品质，所以川芎的挑选也很关键。
