说到罐头，相信大家都非常熟悉了解，是一种特别美味的食物，同时也是很多人小时候最喜爱吃的食品之一。罐头的种类非常多，最常见也最受欢迎的应该是黄桃罐头了，众所周知，虽然黄桃罐头一般超市都有购买，但是外面购买的含有很多的食品添加剂，还不如自己在家里动手制作，既美味有营养！
自制黄桃罐头怎么做
1、削皮：把黄桃皮一个一个的削干净，削干净后放入盆中清洗一遍。
2、煮糖水：准备一口大锅熬制糖水，糖要多放一点，但也不要很甜了，太甜了不行。
3、刻桃：刻桃不是往桃上刻东西的，而是把削完皮的桃，用刀沿着桃纹刻成两半。
4、挖桃胡；用挖西瓜的刀沿着桃胡周围旋转，将桃胡挖出来放入盆中再清洗一遍。
5、装桃；将挖好的桃装入事先洗干净的瓶子中，装3分之2就可以了，然后浇上熬制好的糖水，（不要很满，因为后面还要盖盖子），装多少瓶要看桃的数量，一般是30斤的桃可以装22-23瓶，60斤的桃可以装50-60瓶（仅供参考）。
6、装完后拧紧盖子，保存5-7天后就可以吃了，你学会了吗。
吃黄桃罐头有什么好处
黄桃的营养价值比普通桃子要高，有祛斑、抗衰老、通便、提高机体免疫力等功效，是非常不错的保健水果，尤其适合爱美的女士及老人食用。以下是食用黄桃罐头的好处。
1、祛斑、抗衰老。黄桃中含有丰富的维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化剂，它们能够有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。
2、通便、防便秘。黄桃果肉中大量的果胶是人体所需要的各种纤维素，每天吃1、2个黄桃有通便、防便秘的作用。
3、降血糖、血脂、提高免疫力。黄桃的营养价值很高，富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素，经常吃有降血脂、血糖，提高人体免疫力的功效。
黄桃罐头多吃有什么危害
1、黄桃罐头制作中常加入一定量的添加剂，如人工合成色素、甜味剂、防腐剂等，这些人工合成物，对成人健康影响不大，但对儿童来说，由于他们发育未健全、成熟，身体各组织对化学物质的反应及解毒能力低，常食用罐头，势必加重脏器的解毒排泄负担，影响身体的健康与发育，甚至还会因某些化学物质的逐渐积蓄而引起慢性中毒。
2、外面售卖的黄桃罐头里面增加防腐剂的，然而防腐剂是有害健康的，长期吃多了会有癌症的可能。
如何挑选黄桃
1、看大小：观察桃子时，不能只往大的挑，大的不一定好，大的桃子多半核有裂缝，所以大小适宜的桃子才是最好的。
2、看颜色：色泽新鲜漂亮为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次。
3、看表面：观察桃子的表面，如果看到桃子表面有明显的毛，说明桃子没有湿过或浇过别的东西，可以购买。
4、闻气味：新鲜黄桃会散发出香甜的气味，而散发出臭味的则是已经变质的。
5、摸桃子：手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。
6、尝味道：以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。
通过以上内容，相信大家对黄头罐头的制作方法都有了一定的了解。虽然黄桃罐头美味营养，但也不宜天天吃或是大量食用哦！对于水果，最好还是直接食用新鲜水果最佳！
