梨果都具有清热解毒，滋喉润肺等功效，所以它是盛夏人们防暑养颜的理想保健果品。要说现在吃水果，让您吃梨，您会不会觉得没到时候，有点早？可现在市场上其实已经有梨上市了，那就是早酥梨，据说都是这几年的新梨，那么早酥梨什么时候成熟呢？
早酥梨什么时候成熟
果实多呈卵圆形或长卵形，平均单果重约250克，大者可达700克；果皮黄绿或绿黄色，果面光滑，有光泽，并具棱状突起，果皮薄而脆；果点小，不明显；果心较小；果肉白色，质细，酥脆爽口，石细胞少，汁特多，味甜稍淡，基本都在八月份果实成熟。
早酥梨产地在哪里
在华东、西南、西北及华北大多数地区，如陕西、甘肃等。
早酥梨的功效与作用
1、温肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
2、清热去火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3、富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
4、富含维生素B2，具有使皮肤、指甲、毛发正常生长，消除口腔炎症，增进视力，减轻疲劳。
5、富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
早酥梨的做法
翠玉酥梨派
食材：低粉100克、吉士粉5克高粉、25克黄油80克、盐一小撮、水20克、酥梨250克、白砂糖50克、玉米淀粉10克、水20克、蛋液适量、柠檬汁适量、玉米油适量。
做法：
1、把黄油切小粒（不要软化），和低粉、高粉、盐放一起，用手将粉类与黄油揉捏在一起后，加入20g水，揉成面团，再覆上保鲜膜放冰箱冷藏两小时。
2、准备酥梨，把梨去皮去核切成小丁，取250g梨肉，把吉士粉、玉米淀粉和20g水混合。
3、锅内放适量玉米油，油热后倒入酥梨丁翻炒几下，倒入白砂糖，小火翻炒至白砂糖融化，再将玉米淀粉浆倒入。待酥梨馅呈现浓稠感时，出锅晾凉。
4、将面团从冰箱取出后，一分为二，取一半的面团擀开后放入模具内，擀去四周多余面皮，中间用叉子叉出小孔，把晾凉的酥梨馅倒入其中。
5、用另一半面团擀开铺在馅料上，将多余的面团压出形状装饰在上面，用木签棒在表面戳出几个孔（排气），表面刷上蛋液，入烤箱180度，烤50分钟，烤好。
夏天虽然热，对于吃早酥梨那就是美味，那种酥脆爽口，那种甘甜多汁，轻轻咬一口，如同初恋一般的味道。从此，哪怕远隔天涯，你再也忘不掉曾逗留舌尖上的它。如果内火较旺，又嘴馋贪凉，难免会喉咙不舒服，但是又不想吃药，那就来一个酸甜多汁的早酥梨。清凉凉的果汁流过喉咙，瞬间感觉舒服好多！
