猪肝是我们在日常生活中最常吃到的一种内脏食物，我们都知道猪肝这种内脏具有很高的营养价值，经常食用一些对人的身体健康非常有好处，可以达到补气血、提高身体素质的作用。孕妈是一种很特殊的人群，对营养的要求也很高，那究竟孕妇能不能吃猪肝呢？
孕妇可以吃猪肝吗
孕妇是可以适当吃一点猪肝的，但是要注意烹饪否则易中毒。猪肝中含有胎宝宝眼部发育所需的维生素A，但猪肝中有较多胆固醇，建议准妈妈食用猪肝时要坚持少量多次的原则，每周吃1到2次，一次的摄入量越大，吸收率越低，烹饪前需洗净，减少毒素残留。例如，可以食用杜仲猪肝汤，其可缓解腰膝乏力，还有安胎的作用。
猪肝不能和什么一起吃
1、猪肝+山药
猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。猪肝不要和山药一起吃，以免导致营养的流失，而且还会出现不良反应。
2、猪肝+铆鱼
猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。
3、猪肝+麻雀肉
猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良。
4、猪肝+辣椒
猪肝不能与什么同吃?辣椒就是其中的一种。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。猪肝不要和辣椒一起吃，以免损失其中的营养，而且还会不易吸收。
5、猪肝+红酒
不要将猪肝与红酒一起食，这会降低人体对铁的吸收。
孕妇吃猪肝有什么好处
1、补充血。因为猪肝含有丰富的铁，有数据显示，每100克猪肝含磷270毫克，铁25毫克，丰富的磷铁是人体造血所必须的。可以改善和纠正缺铁性贫血，所以一直被认为是孕期的补血佳品。
2、补充人体所需营养物质。猪肝也是储存养料的地方，孕妇吃猪肝的同时，孕妇也可以摄入蛋白质、卵磷脂和钙等微量元素。
3、保护孕妇的眼睛。猪肝中含有丰富的维生素A，可用于改善眼睛不适。如果孕妇在孕期，出现因肝血不足造成的视力模糊，眼睛干燥等症状，孕妇可以选择吃猪肝来帮忙。
猪肝的食用方法
1、番茄猪肝
做法：将200g番茄洗净切块用少量酱油与320g猪肝拌匀。烧至八成热，下番茄加入调料后放入猪肝。再煮3分钟，出锅即可。
功效：猪肝性味甘，番茄还含有大量的维生素，养血明目的同时，也为人体提供了丰富的营养成分，还有美容美白的功效。
2、猪肝清煲姜丝
做法：将300g猪肝切成小方块状放入锅中炒至外表变色出锅，锅内加水煮开，放入猪肝姜丝调料煮至熟透即可。
功效：猪肝含有丰富的铁元素可以补血，驱寒，它同时具有养阳益气，防止女生痛经，补肝明目，养血补血，营养价值十分高。
3、猪肝羹
做法：将200g猪肝与50g葱白100g豆豉分别放入锅中，煮成羹状。待猪肝九成熟时，打入一只鸡蛋，一分钟后，即可食用。
功效：日常餐饮的补品，主治营养性视弱、近视，夜盲等症，食料和药用的价值都十分的显著，对提高免疫力，消除疲劳，补精气效果都十分显著。
很多研究表明，猪肝确实有着补血、明目等多种效果，并且孕妇这种特殊人群也是可以进行食用的。不过这种食物也存在一定的副作用，所以为了自己和宝宝的健康，建议孕妇还是少吃为宜。
