河虾顾名思义就是生长在河间的虾，河虾的个头比海虾要小很多，但味道也特别的鲜美，而且含有丰富的营养价值，常吃可提高抵抗力、补充人体所需的营养成分。河虾的食用方法有很多，其中水煮河虾最常见，那么水煮河虾需要煮几分钟最佳？水煮河虾怎么做？
水煮河虾大概煮几分钟
白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。
水煮河虾的家常做法
1、对虾洗净备用，蘸料（姜末，醋，生抽，鸡精，香油）用来沾煮好的虾，里面放了。
2、锅入清水，水开后，把洗好的对虾倒入，倒上少许料酒，撒上花椒和少许盐。
3、煮开5分钟这这样就好了，虾很容易煮的，装盘就可以了，沾蘸料吃。
河虾的营养价值
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；河虾中含有丰富的镁元素，这样的物质对于保护心脏有好处，还可以有调理心理活动的作用，对心脏有好处。
河虾能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；所以说河虾适合心血管人群食用，特别是对于老年人来说有着很好的作用，还可以有预防动脉硬化的作用。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。对于缓解疲劳补气有好处，还可以有增强人体免疫力的作用，是不错的养生保健的食材类型。
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适合肾虚体质虚弱的人群，而且也可以有缓解手脚抽搐的作用，对于出现的身体不适有调理作用，适合神经衰弱人群。
河虾的禁忌人群
痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，所以尤其是我们孕妇朋友们，在生活中尽量的少吃一些河虾哦，不然也是会因为食用河虾出现重金属中毒的症状的，不仅影响自身的健康，并且对于体内的胎儿也是有很大的危害的，所以我们孕妇朋友们不能食用河虾哦。
如上所述，想要吃到美味又营养的河虾，那么挑选河虾也是很重要的一点，因为新鲜的河虾制作出来才会更加美味哦！同时河虾不宜过量食用，过多食用河虾也是有一定的危害的。
