红薯是我们经常能在生活中经常见到的一种食物。红薯的做法也非常多，可以生吃，也可以煮在饭里面吃，甚至可以烤着吃。所以红薯自然是受大家的喜爱。有些人吃了红薯会放屁，所以很多人觉得，这是一件很尴尬的事情。那么吃红薯为什么会放屁呢？我们如果空腹，可以吃红薯吗？
吃红薯会放屁吗
1、吃红薯会放屁。红薯中含有淀粉，淀粉在体内会转化成葡萄糖，葡萄糖在体内最终被氧化分解成水，二氧化碳和能量，二氧化碳不能被人体利用，也就以各种方式排出体外，屁就是其中一种方式。
2、红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
3、这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
4、每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
空腹能吃红薯吗
不能。由于红薯中含糖较多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。并且，其所含纤维较多，容易引起腹胀和排气增多，因此，不要空腹食用，尤其是生食更不容易消化。吃完红薯后，最好不要到室外吹冷风，尤其是对于有慢性胃病的人。红薯虽好，但对胃有一定影响。
哪些人不宜吃红薯
1、有草酸性肾结石的人，因为红薯含有大量的草酸盐。
2、慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡的人，不要食用，容易引起吐酸水和烧心感，使病情加重。
3、脾胃虚弱的人，不要食用红薯，容易引起腹部不适，甚至拉稀。
怎么吃红薯不胀气
1、把少量的食盐、明矾渗入清水中，用这种水浸泡切开的红薯，浸泡十几分钟，然后再用清水洗去食盐、明矾，再蒸煮。
2、先把水烧开，然后把红薯上笼蒸或下锅煮，待蒸汽上来时，改用小火蒸煮40分钟左右，这样长时间蒸煮，可以使红薯里的氧化酶破坏，减少产生二氧化碳气。
3、吃红薯时可以吃些咸菜、鲜萝卜、青辣椒、以防止胃酸增多。
4、吃红薯的时候，一次不要吃得过多，每次吃量约占一餐食量的1/3为宜。
5、红薯不要生吃。红薯中的淀粉细胞膜不经高温破坏，难以消化，吃了也容易引起胀气。
红薯是缺少蛋白质和脂质的，所以在选择吃红薯时，应该要搭配一些蔬菜和水果一起食用，这样营养才会均衡！我们在选择红薯时，如果红薯身上长了黑色的斑点，这种红薯就千万不要买了。
