喝茶一直就是大多数人的生活习惯，并且适当的喝茶对人体是有好处的，不仅可以强身健体，还可以在一定程度上预防疾病。但我国茶的种类非常多，无论是从茶具的选择到相关的冲泡方法都是存在差异的。掌握红茶的冲泡方法还是要先从水温下手。
泡红茶用多少度的水
高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来。对于高档红茶，最适宜水温在95℃左右，稍差一些的用95℃-100℃的水即可。注水时，要将水壶略抬至一定的高度，让水柱一倾而下，这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
除了水温以外，可以采用中投法，用95℃左右的温度水冲泡，茶叶与水按照1:30的比例。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。冲泡后，汤色红艳发黄，通透明亮，香气持久。
红茶凉了还能喝吗
红茶不宜放凉饮用，否则会影响红茶的效果，不仅达不到暖胃效果，而且如果放得太久，那样茶叶的营养。
比较注重养胃的人，是很少吃那些凉性的东西的，因为凉或者冰对人体的胃太有刺激性了，会导致胃部的痉挛或者收缩，引起胃痛，因此红茶虽养胃，但也不能凉着喝。
红茶正确的冲泡方法
1、茶具先用滚水清洗
在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水，以渐歇的方式温茶壶和茶杯，避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型，就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间，香味更易散发。
2、茶叶的量要适中
泡红茶一般一杯用一茶匙(约2.5克)茶叶即能冲泡出一杯浓香的红茶，但想要泡出更加纯正的红茶，最好以两茶匙的红茶叶量来冲泡红茶，这样才能更好的发挥红茶香醇的原味。
3、水滚开马上泡茶
当热水开始沸腾后约30秒的时间内，形成的水花像一元大小的硬币时开始冲泡红茶，这个温度是最适合不过的。
4、茶叶冲泡后闷一会
快速冲泡的茶叶无法一时释放出茶叶的香味，因此茶叶冲泡后可以根据茶叶浓度大小闷一段时间再喝，一般来说，茶叶浓度分为一到四级，一级最弱，四级最强，冲泡时间从两分钟到三分半钟依次递减。
5、依据口味加适量糖或牛奶
不喜欢原味红茶的人群可以试试在红茶中加入蜂蜜，牛奶，柠檬进行调味饮用。需要注意的是，红茶虽然茶多酚含量少，但经过熟化过程，刺激性弱，适合晚上饮用，肠胃虚弱的人群，喝红茶时加点牛奶能起到一定的温胃作用。
哪些人不宜喝红茶
1、孕期女性
红茶中含有大量的咖啡碱，孕期的女性在少量饮用红茶时可以有助于祛除疲劳，但如果是饮用过量的情况下，就会对孕妇肝、胃、肾等重要器官的健康带来威胁，造成孕妇心、肾负荷增加的情况，对胎儿来说危害是非常大的。
2、哺乳期女性
哺乳期的女性需要分泌大量的乳汁喂养婴儿，因此在饮食的情况下最好不要吃太多对身体具有刺激性的食物。因为红茶中含有少量的鞣酸，会对乳腺的血液循环造成影响，食用量过多，会抑制乳汁的分泌。建议处在哺乳期的女性，要少量喝茶。
3、有贫血的、有精神衰弱的人
平时有贫血、神经衰弱的人并伴有失眠症状的人，是不宜喝茶的，因为茶叶中的咖啡碱。会对大脑皮质兴奋神经中枢，起到兴奋的作用，这种神醒脑功效会使失眠的情况越来越重。
我们都知道，红茶具有养胃护胃的功效，所以有不少人都会在生活中进行饮用。但需要注意的是红茶凉了之后是不宜进行饮用的，不但起不到养胃护胃，甚至还会引起不良后果。
