甲鱼我想大家都非常熟悉的，近几年随着人们生活水平的提升，甲鱼已经成为一道很普通的菜肴了，随着现在养殖业的不断发展，养甲鱼已经成了不少人看中的项目，甲鱼投资成本低，回报利润高！
甲鱼养殖的成本与利润
1、饲料成本：饲料在甲鱼养殖成本中所占的比例最大，按现在的饲料、养殖技术水平一般饲料系数在1.5~1.7，饲料平均按11元计，每生产一斤商品甲鱼饲料成本在8.3~9.4，由于近年来鱼粉资源越来越短缺，尤其是甲鱼饲料中所用的鱼粉主要以优质的白鱼粉为主，使得甲鱼使用的饲料价位始终高居不下，是养殖甲鱼首要面对的问题；
2、苗种成本：苗种成本在甲鱼养殖成本中所占比例相对较高，按2007年进货价计，台湾苗平均约2.5元/只，湖南苗平均约3.5元/只，按上市率80%、平均每只一斤计，苗种成本台湾苗种成本平均约3.13元/斤，湖南苗种成本平均约4.38元/斤；
3、药品成本：药品包含内服部分及外用部分，内服部分主要有平时额外添加的多维、葡萄糖等保健食品、口服搞生素等；外用部分包括水质调节剂、生物制剂、外用清塘消毒药等。一般每生产一斤商品甲鱼成本约为0.8~1.0元；
4、塘租：一般塘租成本在1元/斤；
5、池塘折旧：以每斤0.5元计
6、人工水电：一般人工水电成本在1元/斤；
总成本：台湾鱼14.73~16.03；中华鳖15.98~17.28
今年中山甲鱼养殖面积9350亩，是水产养殖的一大支柱产业。据笔者走访横栏、黄圃、三角等镇获悉，今年甲鱼养殖病害较少，形势乐观，成功率超八成，亩产量达2500斤；9月份陆续上市，塘头价普遍卖到约25元/斤，扣除成本约15元/斤，亩纯利润约2.5万元。
甲鱼的亲鱼饲养
1、亲鱼的选择：亲鱼应选择年龄在5龄以上，体质健壮、无病无伤的个体。雌鳖的体重应在300克以上，雄鳖要求性成熟，个体可略小于雌鳖，雌雄鳖的比例为2:1或3:1。亲鱼下池前要用药物消毒，用20ppm高锰酸钾或1ppm万消灵将亲鱼浸泡10-15分钟，然后再将亲鱼放入池内饲养。
2、亲鱼池的建造:亲鱼池要求建造在向阳、避风的地方、池的深度为1.8米，水深0.8～1.5米，池底铺设75厘米厚的软泥层，供亲鱼栖息和越冬，池塘的东南部堤岸上要建一个产卵场，以30°的斜坡与水面相连，以便亲鱼上岸产卵休息，产卵场上铺设30厘米厚的沙床，面积按每只雌鳖0.1平方米计算，产卵场上可种植蔬菜等作物，沙场上建遮阳棚，池边要建防逃墙，墙高30厘米，顶部向池内飞檐10-15厘米，池中应修建小岛或设竹木架，让甲鱼爬上来晒背。
3、亲鱼的培育：亲鱼放养密度为每平方米2～3只，为充分利用水体，池中可套养少量的鲢、鳙鱼。饵料选择蛋白质含量高的动物性饲料为主，如小鱼虾、螺蛳肉、畜禽内脏、蚕蛹、豆饼等。另外还需适需投喂些新鲜的瓜菜，日投喂量为鳖体重的10-15％，一天两次，上午8～9点，下午4～5点各一次，为保证鳖的生长环境，应定期向池内注水，以改善水质，春秋季保持水位为0.8米，夏冬季在1.2米左右。
甲鱼的养殖技术
1、稚鳖的饲育：刚孵出的稚鳖、身体和肠胃都很虚弱，前2～3天不能摄食，也不能直接放入水池，要先暂养在木盆或塑料盆内，2天后可以投喂少量的熟蛋黄、水蚤、蚯蚓等。数日后可投喂绞碎的鱼虾、螺蛳、蚌肉等。并逐渐掺入切碎的南瓜、红薯、米饭等植物性饲料，动、植物性饵料比例为2：1。稚鳖饲养过程中，每隔3～5天换水1次，以保持水质清洁，天热时，应不停注入新水，将控制水温在25～30℃之间，稚鳖饲养8-10天后，就可以转入室外的幼鳖池中饲养了。
2、幼鳖饲养：幼鳖池的周围应修筑40厘米高的围墙，以防止幼鳖逃跑，水池一边要有斜坡和陆地相连，这样便于幼鳖上岸活动，每平方米水面可放养20只幼鳖，幼鳖饲料要以动物性为主，并且要尽量绞碎或磨碎，每日分早、中、晚三次投喂，投喂量为池中幼鳖体重的8％～10％，池中用木板或水泥桥做成饵料台，要密切注视水质的变化情况，经常加注新水，保证良好的养殖水体。
3、成鳖饲养：幼鳖经三龄的饲养后即进入成鳖养殖，放养密度为每平方米3-5只，饲养管理要点如下。
①饲料投喂：成鳖的饲料应做到动、植物性饲料的合理搭配，动物性饲料如各种畜禽的内脏、小鱼虾、螺蚌肉、黄粉虫、蜗牛、蚯蚓、蝗虫、蚕蛹等，植物性饲料如菜叶、豆岷饼、瓜、玉米、高梁等，投喂数量应根据季节和水温的变化情况来定，夏季高温含应多投喂含蛋白质多的饵料，秋后水温低应多投喂含脂肪多的饵料，为了防止甲鱼生病，在平时投喂的饵料中还需要添加适当的土霉素等抗生素或磺胺素药物，用药量按每天每公斤饲料加0.2克药物计算，第二至六天用药量要减少一半，六天为一个疗程，饲料必须投在饵料台上，饵料台可用木盆或石棉瓦做成，面积1平方米左右，每50-100平方米水面设一个饵料台。
②水质调控：成鳖池的水位要控制在1.0～1.2米之间，水体透明度在30-50厘米，以绿褐色的水色为最好，如果水体清瘦，可适当施一些有机肥，为改善水质，每隔10天换一次水，换水量为全池的1/3，高温季节每隔10～15天泼洒一次生石灰水，用量10～20k克/亩。
③预防疾病：稚鳖、幼鳖和成鳖在下池养殖前必须用浓度为20ppm高锰酸钾或1ppm万消灵进行浸洗消毒，浸洗时间为8～10分钟。在5月份用硫酸铜0.7ppm，硫酸铁0.2ppm，晶体敌百虫0.2～0.3ppm，混合化水全池泼洒，6月份用0.3ppm的晶体敌百虫化水全池泼洒，7月份用强氯精0.25ppm化水全池泼洒，8月份用万消灵0.5ppm化水全池泼洒。鳖池在放养前一个星期用生石灰120～150k克/亩进行清塘消毒。
甲鱼的挑选方法
1、主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。
2、用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。
3、主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。
4、把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼；如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。
5、背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好；甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。
虽然说养殖甲鱼的投资成本低，只要有一个鱼塘，然后买点甲鱼苗就可以开始甲鱼的养殖事业，但是要想在养殖甲鱼中取得一番成绩并不是这么轻而易举的事情，还是要付出一定的辛勤劳动的！
