自2009年广东地区大规模爆发罗非鱼链球菌起，罗非鱼塘头收购价格就没有让人放心过，正如全球主要的罗非鱼采购商Liaquanth Ali所说，以前采购中国罗非鱼时价格走势能很好预估，现在很难对罗非鱼的价格走势做出判断。感觉采购中国罗非鱼比炒股还危险。Liaquanth Ali的话也道出了中国罗非鱼目前的市场现状。
2013年罗非鱼市场价格现状
2013年11月8日~14日罗非鱼价格塘边价持续下跌，下跌幅度在0.5~1元不等。据悉，1~1.6斤/尾的塘头价：广东粤西地区5元/斤。珠三角4.8元/斤，广西5元/斤；0.6~1斤/尾塘头价：广西4.1元/斤，广东粤西地区3.93~3.95元/斤，珠三角3.8元/斤；这一报价信息给本来养殖罗非鱼受创的养殖户无疑是雪上加霜。不少罗非鱼养殖户抱怨道：这几年都不知道养殖什么才赚钱，罗非鱼价格不稳定，真不知道来年还要不要养殖罗非鱼。
看到这样的市场状况，是不是养殖罗非鱼就一定没有钱赚，是不是就该放弃呢？如果不放弃还要继续养殖罗非鱼，那该怎么养才能够有钱赚呢？
陈老板——自身开辟养殖新思路
认识江门的罗非鱼养殖大户陈老板是经过另外一位养殖朋友介绍的。陈老板共有200亩的养殖水面，采用立体养殖的模式，全部用来养殖罗非鱼。在如今的养殖现状下，养殖单一品种在常人看来似乎是行不通的，目前罗非鱼的收购价格不稳定，进行单一的品种养殖，存在着不少的养殖风险，这简直是赔本的买卖。可是，陈老板每年都在这“赔本买卖”上面赚钱。想想就觉得不可思议，原来陈老板养殖的罗非鱼与别人养殖的罗非鱼不一样，陈老板专门是养殖出售大规格罗非鱼（大规格罗非鱼是指体重在2kg以上的罗非鱼）。陈老板拥有多年的罗非鱼养殖经验，同时他也结合根据市场行情信息，不断地分析罗非鱼产业的现状，得知在如今的市场条件下，大规格罗非鱼的销售市场还是一片空白，因此，他站在投资的角度，用200亩的水面，采用立体养殖的方法，并配以广州联丰水产提供的罗非鱼养殖技术专门养殖大规格罗非鱼，实践证明陈老板的冒险精神取得了成功。
罗非鱼的市场前景
看到这，也许大家会问：大规格罗非鱼真的又那么大的市场需求么？真的有那么多的钱赚么？其实，大规格罗非鱼与一般规格的罗非鱼销售渠道是不一样的，一般规格的罗非鱼销售基本上都是加工厂或者是鱼中过来收鱼，由于是出口加工，收鱼规格不需要很大，一般是在1斤左右的罗非鱼规格就可以出售。而陈老板的大规格罗非鱼则是采用另类的销售渠道，他意识到同样的产品需要做高端才能够有钱赚，因此，大规格罗非鱼专门是打“高端牌”，作为高端水产品，销售的渠道针对的是酒店等中高档餐饮等终端渠道，而且接受率达到95%以上。由于目前养殖大规格罗非鱼的人不是很多，所以物以稀为贵，自然价格也是不错的。好的大规格罗非鱼收购价格是其他规格罗非鱼的一倍之多。
罗非鱼存在的市场风险
大规格罗非鱼既然有那么好的市场前景，那为何现在养殖的人不是很多呢？大规格罗非鱼的养殖确实是比较有前景，但是养殖任何一种有前景的水产品，收益高，存在的风险也很高。一般规格养殖的罗非鱼在鱼塘里养殖不出一年就可以出售了，但是，了解罗非鱼的习性就知道，要养殖大规格罗非鱼一般要养殖2年或者2年以上的时间（度冬两次，第三年销售），
首先是养殖时间长，养殖过程中投资比较大，养殖的成本比较高，回款也比较慢；其次，任何一种水产品长到一定的程度，长速就减慢，这时候的耗料量就会加大，从罗非投苗开始到养殖成大规格罗非鱼，所需的成本是1.8~2斤饲料养大一斤鱼，当然这还要根据养殖的具体鱼塘条件、养殖户对鱼塘的管理等综合因素决定；同时，养殖大规格罗非鱼的市场销售渠道问题，虽然目前大部分的大规格罗非鱼走的是酒店等高端餐饮终端渠道，但是，如果没有很好的对终端客户进行维护，那么成品鱼的流通销售也会存在一定的风险。
罗非鱼的选鱼标准
目前的市场条件下，养殖大规格罗非鱼的前景较好，那么是不是任何一种罗非鱼苗都适合去养殖成大规格罗非鱼呢？广州联丰水产技术员建议，选苗种时，一定要选择规格均匀、质量好、抗逆性强的鱼苗。目前，罗非鱼可以分为两种：一种是吉富罗非鱼，一种是奥尼罗非鱼。吉富罗非鱼以其生长速度快，养殖周期较短，出肉率高而受到不少养殖户的喜爱；但是，如果要养殖大规格罗非鱼的话，建议选用奥尼罗非鱼作为养殖大规格罗非鱼的对象。广州联丰水产技术员介绍道，虽然在生长速度方面奥尼罗非鱼略慢于吉富罗非鱼，但是养殖大罗非鱼一般需要经过3年左右的时间，这就面临罗非鱼过冬的问题。吉富罗非鱼在越冬的抗逆性方面略差于奥尼罗非鱼，如果处理不好，采用吉富罗非鱼越冬，鱼很容易冻死，给养殖户带来不可估量的损失。
同时，养殖大规格罗非鱼的鱼塘以10~15亩一个塘比较好，这样也易于管理。罗非鱼吃料方面也均匀，长速也比较均匀，自然也可以卖一个好价格。
广东珠海养殖罗非鱼高产 收入三十多万元
去年，珠海市平沙镇罗非鱼基地雷文标三兄弟使用东莞市凯得威农业科技有限公司生产的酵素菌产品标粗罗非鱼苗，成功规避了罗非鱼烂身烂尾，而且生长速度比周边养殖户快很多，产量比上年翻倍，混养的南美白对虾也全面丰产增收。今年雷氏兄弟继续全程使用该公司产品调水，罗非鱼养殖密度达4000尾/亩，9月上旬疏捕，罗非鱼和虾收入30多万元。
雷氏兄弟现有鱼池7口，共70亩，主养罗非鱼，混养南美白对虾，配养草鱼和大头鱼。去年使用酵素菌获成功后，今年决定加大罗非鱼的投养密度，通过标粗阶段疏分过塘，每亩养罗非鱼4000尾，草鱼100尾，大头鱼60尾，分批轮放轮捕南美白对虾，每隔10天施用酵素菌产品一次，每次每亩5公斤(不计水深)。进入7月高温季节，雷氏兄弟加大酵素菌使用量，每隔5天使用一次，每次5公斤/亩，鱼塘水质稳定，鱼虾生长速度快，至9月8日，已捕虾出售10多万元，疏捕一斤以上规格的罗非鱼2.5万公斤，上市获利20多万元，亩均已收入4000多元。
当前的市场行情条件下，任何一种水产品的养殖及市场销售都会遇到一定的瓶颈，这个时候我们是选择放弃还是选择继续前行？选择继续前行，我们就应当在对市场行情了解的条件下，开辟养殖的新思路，这样才能够在水产养殖过程中像陈老板一样获得养殖的成功
