说到兔子其实大家都非常熟悉，在我们很小的时候就经常唱“小白兔，白又白，两只耳朵竖起来，蹦蹦跳跳真可爱”，可见兔子在很多年前就有人在养了。今天小编和大家介绍野兔和那种小白兔还是有区别的，下面就和小编一起来了解一下吧！
养野兔的市场前景
随着人们生活水平的不断提高，追求美味、营养、滋补、保健、品奇尝鲜已成为人们的消费新潮流。对无污染的绿色食品需求与日剧增。但九十年代以来，猪、鸡、鸭、鱼等畜禽大量使用含添加剂、催长素的配合饲料，肉质下降，甚至还有副作用，不利健康，致使人们偏爱草食型畜禽。野兔以其食用纯天然的牧草，无污染、不含添加剂而备受人们青睐。
野兔肉质细嫩香醇、味美，含有多种人体所需的营养物质，蛋白质含量高达70%，比猪、牛、羊肉的蛋白质含量都高，脂肪含量低，仅为27%，特别是胆固醇含量极低，仅为0.4%，远远低于其它肉类，是心血管患者及肥胖者理想的动物蛋白食品。被世界兔学协会钦定为“美容肉”、“保健肉”，素有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说。
野兔可红烧、白煮、油炸等做成许多美味的佳肴，在冬季更是各大小酒楼、饭馆少不了的火锅料。因野兔主食天然的牧草，无污染，肉质鲜美、野味浓又是无公害的绿色保健食品，倍受消费者青睐。近年来，广东、福建等市场每公斤野兔价格一直保持在20-26元左右，且常常有价无货。
野兔是草食性、节粮型小家畜，主食野草、树叶、玉米秆、花生藤、红薯藤，我国有40-60亿亩草坡和草原，还有广阔的山地以及农作物秸秆，这些一年四季都有，来源丰富、价格低，因而养野兔的成本极低，一只商品兔的成本仅6-9元。野兔可以象家兔一样进行笼养，房内屋檐下都可养殖，因此不但适合养殖场、企业规模发展，也特别适合农民、下岗职工等资金少的人士投资，是贫困地区脱贫致富的金钥匙。
案例：“野兔”养殖前景好
2000多只种兔、3000多只商品兔，安贝特野兔合作社上规模的养殖场坐落在金东区赤松镇下潘村。
合作社负责人郑建吉于2004年创办了野兔养殖场，合作社主打的“野兔”是他将金华野兔和福建黄兔及哈尔滨白兔杂交后培养出来的。这样的“野兔”如何养殖？郑建吉一边买来书籍研究，一边自己摸索着给兔子配制饲料、看病打针。
“和野兔杂交后培养出来的兔子肉质好，营养价值高；皮毛、兔肉可以直接销售，兔子内脏可以提炼中药。”郑建吉对“野兔”市场前景看好。如今，他将“野兔”卖到了广东、上海、福建等省市。为了扩大规模，带动当地农民致富，他还在金东区的含香、婺城区的雅畈等地带领多家农户参与“野兔”养殖，并负责回收。
野兔肉的营养价值与功效
野兔肉营养丰富，还含有一种对人体十分有益的物质。俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。野兔肉有“荤中之素”的说法。瘦肉占95%以上，每百克含优质蛋白质21.6g，矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。野兔肉的胆固醇含量每百克仅60～80mg。另外野兔肉还富含卵磷脂。
1、有补中益气、凉血解毒的功效。可用于病后体虚、消渴。小儿痘疹不出、便血、便秘等。
2、能增加人体血液中的磷脂，抑制胆固醇的功效。有助于避免动脉粥样硬化。
3、吃野兔肉可以阻止血栓的形成，并且对因管壁有时显的保护作用。
养殖野兔的经济效益
野兔是草食性、节粮型小家畜，主食野草、树叶、玉米秆、花生藤、红薯藤，我国有40-60亿亩草坡和草原，还有广阔的山地以及农作物秸秆，这些一年四季都有，来源丰富、价格低，因而养野兔的成本极低，一只商品兔的成本仅6-9元。野兔可以象家兔一样进行笼养，房内屋檐下都可养殖，因此不但适合养殖场、企业规模发展，也特别适合农民、下岗职工等资金少的人士投资，是贫困地区脱贫致富的金钥匙。
经福建省永定县招宝生态农庄养殖证明，野兔成活率高、繁殖能力强，母兔年繁育7-8胎，每胎8-12只。它生长快，饲养3个月即可上市，成年野兔2-3公斤，目前市场价格18－20元／公斤，即使按10元／公斤计，每只可卖25-40元，利润18-30元。每只母兔每年至少可繁殖50只，可获利900元以上。若养殖20组（20公80母），年利可达7.2万元。
随着人们生活水平的不断提高，野味成了很多人喜欢吃的东西，尤其是一些年轻人在吃的方面非常的讲究，因此养殖野兔的市场前景是非常广阔的，而且随着人们生活水平的不断提高，它的市场需求只会越来越大！
