蛇瓜，相信很多人都特别陌生，确实在生活中特别的少见，蛇瓜又称为蛇丝瓜、蛇王瓜，因为蛇瓜的外形又比较弯曲且长，与蛇的外形特别相似而得名。蛇瓜也是一种比较珍贵的蔬菜哦，那么蛇瓜价格到底如何呢？和小编一起去了解下吧！
蛇瓜价格多少钱一斤
蛇瓜当前价格2～4元/斤，曾经一度被炒到40元/斤。蛇瓜别名蛇丝瓜、蛇豆。其瓜形奇特，观赏期可达3个月，是观光农业难得的好品种。蛇瓜含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质清暑解热，利尿降压，对人体健康有利，具有药用价值。
蛇瓜是什么
蛇瓜，一年生攀援藤本；茎纤细，多分枝，具纵棱及槽，被短柔毛及疏被长柔毛状长硬毛。蛇瓜的根系发达，侧根多，易生不定根，茎蔓细长，长可达5～8米，茎五棱、绿色，分枝能力强，叶片绿色，掌状深裂，裂口较圆，叶面有细绒毛，花冠白色，花单性，雌雄同样异化，雄花多为总状花序，蕾期为青绿色，将开时浅黄绿色，雄花的发生早于雌花，一般雌花于主蔓20～25节处开始着生，以后主蔓、侧蔓均能连续着生雌花。
嫩瓜细长，瓜身圆筒形或弯曲，瓜先端及基部渐细瘦，形似蛇，瓜皮灰白色，上有多条绿色的条纹，肉白色，质松软，成熟瓜浅红褐色，肉质疏松。种子近长方形，上有两条平行小沟，表面粗糙，浅褐色，千粒重200～250克。
蛇瓜肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。
蛇瓜的功效
蛇瓜能补充机体营养：蛇瓜中有大量的蛋白质和碳水化合物，与多种维生素和微量元素，这些营养成分进入人体以后特别容易被人体吸收，可以快速补充人体内部器官所需要的多种营养成分，对保持身体各器官的正常工作有很大的好处。
蛇瓜能促进消化增加食欲：蛇瓜中有多种维生素，其中维生素B的含量特别高，这种维生素进入人体以后能加快消化液的分泌，也能促进胃肠的正常工作，对胆碱酶的活性有很强的控制作用，经常食用能起到促进消化和提高食欲的功效。
蛇瓜能抗病毒降血糖：蛇瓜中有大量的维生素C，这种是一种天然的抗病毒能分，它被人体吸收以后能让身体的抗体活性增加，减少多种病毒性疾病的发生，另外蛇瓜中还有一些磷脂存在，这种物质可以促进胰岛素的分泌，加快身体中糖份的代谢，对降低血糖有很大的好处。
蛇瓜的食用注意事项
1、不宜多吃。蛇瓜具有清暑解热，利尿降压等，但是同时蛇瓜性凉。因此对于一些凉性的人来说，吃多蛇瓜会增加身体的凉性，因此应该适宜吃，尽量少吃，否则会伤害肠胃，造成腹泻。
2、烹调方式健康。蛇瓜的做法多样，特别是烹饪做法来说，高温的食品总是让人可口，但是也应该尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良。
3、对蛇瓜过敏的人不宜食用。蛇瓜也有可能成为过敏原的，所以应该慎重选用。
4、蛇瓜微甘甜、性凉，脾胃虚寒的孕妇应该注意控制食用，尽量少吃，否则会伤害肠胃，造成腹泻。
5、蛇瓜是具有一定的寒性，寒性体质的人群要注意食用的量。我们还应该在选择的时候注意选择新鲜的，必须清洗干净，过量食用农药的蛇果对人体是会造成极大伤害的。
如上所述，蛇瓜虽然看起来特别恐怖渗人，但其味道甘甜肉质松软，特别的美味，且常吃蛇瓜可美容养颜、增强食欲、补充大量的蛋白质与碳水化合物等，是一种比较好的养生保健蔬菜哦！
