焦枣是山西的特产，是一种用红枣加工而成的食品，不过正宗的焦枣是选择上好的青枣制作而成，和一般的红枣还是有区别的。所以我们在衡量焦枣的市场价值的时候也需要根据焦枣的制作工艺流程以及焦枣的品质来进行判断。
西山焦枣市场价格多少钱一斤
焦枣既是食品，又是药品，其对人体的药效显著。
但有很多的等级，枣子的大小，烘焙的程度和质量都是会影响价格的。做得好，即使是小枣也可以卖出100多一斤。做的不好，四十一斤也卖不掉。
焦枣泡水喝的功效
首先要是在生活之中每天服用适量的焦枣茶的话，其实可以起到很好的起到补肝的作用，这就适合于肝功能比较差的人，其实要是每天一杯焦枣泡水，然后坚持一周，身体中血清蛋白有效增加，可以保肝排毒。
其次除了帮助排毒之后，不仅肝功能越来越健康，当然皮肤也会越来越好，当然很多女性就不会长出很多的痘痘，还有就是可以有效的减轻黄褐斑、雀斑等斑点，这就建议在生活之中要喝焦枣泡水，因为好处多多。
最后就是焦枣这种食物具有很好的补气作用，还有就是焦枣泡水喝或者是熬汤的话，就可以起到止咳润肺的效果，要是在生活之中患上咳嗽这种疾病的话，建议要坚持和焦枣泡水喝，这对于咳嗽症状的缓解还是具有一定的帮助的。
另外就是要是在生活之中长期失眠的人的话，也是建议在生活之中要焦枣泡水喝，这对于有助于睡眠还是具有很大的帮助的，因为具有安神定心的作用的。
焦枣的制作方法
一、加工工艺流程：原料——清洗——杀青——蒸制——烘干——成品。
二、加工要点：
1、原料：产地范围内生产的鲜枣，单果重≥10克；
2、杀青：水温为60至70℃，时间为2至3分；
3、蒸制：采用当地生产的木制蒸笼蒸制，时间20至30分；
4、烘干：使用木炭火熏蒸烘干，温度为60至70℃，时间≥24小时，烘干到产品含水率≤20%为止。
焦枣和红枣的区别是什么
焦枣，生产的青枣皮薄、肉厚、糖多、核小、个大，形似冬瓜，故又称冬瓜枣。西山焦枣采用传统的制作工艺，先蒸后烘，反复多次，有利于维生素的保存。制成以后，色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香，可谓色、形、质、味样样俱全，营养价值高于金丝琥珀枣和蜜枣。 经过加工之后的焦枣，口感香甜。可以干吃，也可用来煲汤。老少适宜，是秋冬季节的进补佳品。
大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
焦枣的具体制作方法文中也有一定的描述，总之焦枣是一种非常好的食品，碎玉需要排毒和补气血的人来说，日常饮用一些焦枣茶是非常的适用的，当然也不是每一个人都适合饮用，具体的情况还是要根据自己的体质进行判断的。
