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马粪海胆市场价格多少钱一斤 马粪海胆怎么吃

马粪海胆是海胆的一个种类,目前在世界上很多海域都有分布,光是听这个名字很多人都觉得不是很好吃,但是它的营养价值非常高。现在马粪海胆的食用率也是很高的,不过在购买它之前,想必很多人都想要对它的市场价格和具体的吃法有一些了解。

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马粪海胆市场价格多少钱一斤

马粪海胆市场价格大概在150元至190元左右一斤。马粪海胆的市场价格会因地域等因素的影响而有所差异,所以在购买的时候,一定要去当地的市场多加咨询,要以当地的价格为标准。

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马粪海胆怎么吃

马粪海胆炒饭

材料:新鲜海胆、姜蓉、鸡蛋一个、菜心适量、米饭适量、小葱适量。

做法:

1、将姜蓉与的海胆肉混合均匀备用。鸡蛋打散,锅中倒油,5成热时鸡蛋下锅,顺一个方向炒成碎粒状,盛出备用。

2、菜心洗净,取根部切成小段(接近颗粒状)备用。用葱油将混合好的海胆&姜蓉炒成膏状,加入鸡蛋和菜心不停翻炒。

3、加入米饭翻炒均匀,加入适量盐调味即可。

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马粪海胆怎么挑选

1、刺要能动,那些刺短并且处于动态的海胆一般情况下比较生猛,更为新鲜。

2、刺短小而粗的比较肥,反之,又长又细的肯定瘦了。在个头一致的情形下,却是越重越好。

3、颜色深的好,海里生存的海胆约有800种,五颜六色什么样子的都有,但是通常色彩斑斓的海胆是有毒的,不能食用。

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马粪海胆的食用价值

1、健脾开胃。马粪海胆卵所含的较高蛋白质,易被人体吸收,加上它本身的味道特别鲜美,促进唾液分泌,能刺激食欲,有较好的滋补作用。

2、保护心脑血管。马粪海胆黄含有很高的脂肪酸,能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯,有提高机体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用,具有防治心脑血管病的功能。

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3、强身健体。马粪海胆黄的提取物能增强运动耐力,延长动物存活时间。古人说马粪海胆黄能强精、壮阳和益心,以马粪海胆黄为原料制作的抗疲劳的保健品,对精力不足、神经衰弱等亚健康表现,有明显的改善效果。

4、滋阴补肾。马粪海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质,具有雄性激素样的作用,能提高性功能。马粪海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙,故食之有滋阴补肾,养颜护肤的作用。

5、软坚散结。中医认为马粪海胆卵味咸,性平,具有软坚散结、化痰消肿之功效。马粪海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等,可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等。

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马粪海胆的市场价格相对于来说还是比较高的,在购买的时候一定要选择新鲜的来吃。一般可以从它的刺、颜色等方面来分辨。马粪海胆的吃法很多,可以搭配饭来炒着吃,口感也是非常好的。

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