燕麦米是生活中比较常见的一种食物，它因口感好且功效强，所以深受广大消费者的喜欢，适量的食用一些燕麦米，好处是非常多的。不过燕麦米比较硬，所以在煮的时候需要提前浸泡，那么泡上一个晚上的时间到底是否可行呢？
燕麦米市场价格多少钱一斤
燕麦米的市场价格大概在2.5元至4元左右每斤。不同地区价格不同。燕麦是粗粮,含有植物纤维,可以帮组清理肠道,热量也不高,含有丰富的营养，但不容易消化。所以，食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则，每天食用量以40克为宜，小孩或者老人还应更少，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。
燕麦米可以泡一晚上吗
燕麦米可以跑一晚上，这样煮起来会更快一些。生燕麦米可用温热水能缩短泡发时间，泡发时间赿长，煮粥时更容易黏稠，口感更好。如果不泡的话，煮的时间要长一些。
燕麦米怎么挑选
1、看外形：燕麦以外观完整，大小均匀，饱满坚实，富有光泽，不含杂质者为佳。因此，购买整粒燕麦应该以挑颗粒均匀饱满而且确保没有被炒至过的生燕麦。如果燕麦被炒过，用手抓一把燕麦粒然后轻轻滑落，手上会沾有少量被黑色尘末。
2、看颜色：由于燕麦蛋白质含量高，所以燕麦的色泽比较白，而且颗粒比相比较于小麦要长一些。
3、最好能购买有机燕麦。最好能购买值得信赖大的有机生产基地生产的有机燕麦，只不过价格要比普通燕麦贵30%—40%。
4、看杂质。买燕麦米的时候还要看大米是不是含有杂质，比如石子等等，如果含有这些东西，说明大米肯定是劣质燕麦米，大家千万不要购买。
燕麦米怎么吃最好
一、煮粥：
1、燕麦米不要洗淘，因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，未来公司将会把燕麦素提炼为药品和保健品，对富贵病人有治疗作用，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗。
2、我们现在日常生活中煮燕麦米最简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。
3、用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看。
4、刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45——60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色。
二、焖米饭：
1、先将燕麦米单独浸泡15分钟。
2、将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭。
3、备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭。
燕麦米的市场价格相对于来说还是比较实惠的，在购买的时候，我们一定要学会分辨它的好坏，可以多观察它的外形、颜色等。燕麦米在吃的时候，可以提前一晚上泡，这样煮起来会更容易烂一些。
