东北玉米和南方玉米的品质、产量、种植时间、米质均有区别。
品质：东北玉米的含糖量、氨基酸、蛋白质含量比南方玉米高。
产量：南方玉米的产量比东北玉米低。
种植时间：东北玉米在春季播种，生育期约127-135天，南方玉米在夏季播种，生育期约97天。
米质：南方玉米的米质与粉质粮类相似，东北玉米的米质与角质粮类相似。
一、东北玉米和南方玉米的区别
1、品质：相同品种的玉米，种植在东北地区，因为光照充足含糖量、氨基酸和蛋白质都要比南方种植的玉米更高。
2、产量：相同品种的玉米，种植在南方，阴雨天气较多、空气湿润，干物质的积累就会相对较差，产量也会不如东北高。
3、种植时间：东北方的玉米基本属于春播，种植时间长，成熟时间也晚，生育期约127-135天左右。南方的玉米属于夏播，种植时间短，生育期为97天左右。
4、米质：南方的玉米的适口性比东北玉米逊色，南方的米质与粉质粮类似，多作为商品粮，而北方的米质与角质粮类似。
二、玉米农药残留多吗
1、玉米农药残留是较少的，通常作物都可以通过新陈代谢作用对喷施的农药进行降解，而大部分的农药也是可降解的。
2、农药一般不溶于水，所以在食用前可以使用一些果蔬洗洁精进行清洗。
