水仙花期为每年的1-2月份左右。
水仙花序轴为绿色，呈圆筒形，中空，从叶丛抽出。伞形花序，小花呈扇形着生于花序轴顶端，外有膜质佛焰苞包裹，一般具小花3-7朵。裂片开放时平展如盘，白色，副冠杯形鹅黄或鲜黄色。雄蕊6枚，雌蕊1枚。气味芳香。
一、水仙开花时间
1、水仙的花期，早于桃李而晚于梅。通常秋冬开始水养，冬春即可开花。花期1-2月。
2、水仙花序轴由叶丛抽出，绿色，圆筒形，中空；外表具明显的凹凸棱形，表皮具蜡粉；长20～45厘米，直径2～3毫米。伞形花序；小花呈扇形着生于花序轴顶端，外有膜质佛焰苞包裹，一般小花3～7朵（最多可达16朵）；花被基部合生，筒状，裂片6枚，开放时平展如盘，白色；副冠杯形鹅黄或鲜黄色（称金盏银台。尚有金盏金台——花瓣副冠均为黄色；银盏银台——花瓣副冠均为白色）。雄蕊6枚，雌蕊1枚，柱头3裂，子房下位。
3、水仙花瓣多为6片，也有8片的，酷似椭圆形，花瓣末处呈鹅黄色。花蕊外面有一个如碗一般的保护罩。花葶自叶丛中抽出，高于叶面；一般开花的多为4～5片叶的叶丛，每球抽花1～7支，多者可达10支以上；伞房花序（伞形花序）着花4～6朵，多者达10余朵；花白色，芳香。
二、水仙开花后如何处理
1、水养水仙在开花之后，因为鳞茎内的养分已消耗殆尽，第二年就不再开花了，所以，人们通常都将它丢掉。
2、但是，若将已开花的水仙鳞茎，再进行土栽，加强培养，搞好水肥管理，还会从老鳞茎旁边蘖生出新的鳞茎来，这些小鳞茎，经过2-3年的培养，待长大以后，又可以开花。
三、水仙花的特点是什么
1、水仙花是石蒜科多年生草本植物，主要特点是叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎（俗称箭）再由叶片中抽出，通常每个鳞茎可抽花茎1-2枝，多者可达8-11枝，伞状花序，其鳞茎多液汁，有毒，含有石蒜碱、多花水仙碱等多种生物碱,花瓣多为6片，花瓣末处呈鹅黄色。
2、水仙为秋植球根类温室花卉，喜阳光充足，生命力顽强，能耐半阴，不耐寒。7-8月份落叶休眠，在休眠期鳞茎的生长点部分进行花芽分化，具秋冬生长，早春开花，夏季休眠的生理特性。
