浸种：分为热水烫种法、温水浸种法、凉水浸种法。其中热水烫种法仅仅适用于冬瓜、茄子、黄瓜等种皮较厚的种子，温水浸种法适用于所有的育苗蔬菜，凉水浸种同样适用于大多数育苗蔬菜，但需要根据蔬菜种类把控好浸种时间。
催芽：分为瓦盆催芽法、掺沙催芽法、电热控温催芽法。催芽过程中，温、湿度把控和氧气是催芽的重要条件。
一、种子浸种催芽方法
1、浸种
（1）热水烫种法
①可先用凉水刚好浸没种子，再用80～90℃热水边倒边搅动，水温到55℃时停止搅拌，并保持这祥的水温7～8分钟，而后进行浸种。
②热水量不可超过种子量的5倍，此法对种皮厚的冬瓜、茄子、黄瓜等适用。杀菌作用明显，可缩短浸种时间，但要注意防止烫伤种子，种子要充分干燥，因种子含水量越小、越能忍受高温刺激。
（2）温水浸种法
①用两份开水对一份凉水倒入清洁的盆中，使水温达到50-55℃，将蔬菜种子迅速倒进水中并立刻搅拌，使种子受热均匀。
②持续15-20分钟后，水温降至30℃时，继续按规定时间浸种。这种方式比较稳妥，适用于所有育苗蔬菜。
（3）凉水浸种法
①用20-25℃的凉水浸种，此方法简便，但种子吸水慢，也无作用，浸种时间的长短取决于不同蔬菜种类、种子的大小、种皮的厚薄等因素。
②一般甘蓝类、豆类种子浸泡1～2小时；黄瓜、南瓜种子浸泡3～4小时；白菜类和萝卜种子浸泡4～5小时；莴苣种子浸泡7～8小时；茄果类、丝瓜、冬瓜、西葫芦浸泡8～12小时，西瓜、苦瓜、芹菜、胡萝卜、菠菜种子浸泡24小时。浸种过程中每5～8小时换水1次。
2、催芽
（1）瓦盆催芽法
①将浸种后的种子洗净，用干净的湿布包好，放入垫有秫桔的瓦盆内，以免底部积水而霉烂种子，上面盖上潮湿的麻袋片或毛巾，以保持湿度，然后把瓦盆放在火道或催芽箱内，对催芽温度，开始要稍低，以后逐渐增高，当胚根将要突破种皮时再降低。
②在火道上的种子每4～5小时翻动一次，使温度均匀，对发芽期长的种子，每天需用温水淘洗一次，去掉粘膜，以免发霉。当75%左右的种子破嘴或露芽时，停止催芽，待播种。
（2）掺沙催芽法
将浸泡好的种子与洗净的河沙按1：1～2拌匀。装在瓦盆里，盆上再盖上湿沙或湿布，放在适宜处催芽。
（3）电热控温催芽法
将掺沙催芽法的瓦盆放入电热控温催芽室中催芽。温度可自行控制，管理方便，出芽日期准确，时间短。
二、浸种的注意事项
1、茄子、西葫芦等种子浸种前应进行搓洗，去掉粘液后再浸种。
2、冬瓜、苦瓜、茄子等种子种皮厚、硬，宜采用温水浸种。
3、甘蓝、花椰菜等种子籽粒小，浸种时间宜短，如报春、中甘11号等杂交甘蓝浸种后异常显着降低发芽率，因此可用干籽直播。
4、豆类种子籽粒大、种皮薄易吸水膨胀，浸种时间也宜短，否则营养物质渗出，影响出苗后的长势。小白菜、油菜、茼蒿、菠菜等，通常浸种后直接播种，不再催芽。
5、菠菜、芫荽、茴香等种子（实际上是果实）应先搓开再浸种。
