大青棵蒜属于优良蒜种，特点是棵青皮紫，产量较高，亩产蒜苔900-1400斤，亩产蒜头4000斤左右。
大青棵蒜可春播和秋播，北方地区一般春播，因为秋冬季节气温低，不建议秋播，南方地区则以秋播为主。
选择土壤疏松肥沃、排水良好、地势平坦的地块种植大青棵蒜，整地施肥后播种。
在畦面开沟播种，沟深5厘米，播种株行距20厘米×16厘米，每沟播种1-2粒种子。
一、大青棵蒜品种介绍
大青棵蒜原产地在济南商河白桥大蒜种植基地，棵青皮紫为其特点。大青棵蒜品种优良，亩产蒜苔900-1400斤，亩产蒜头4000斤左右。
二、大青棵蒜种植要点
1、种植时间
大蒜是喜冷凉环境，但是气温太低不利于幼苗生长。大青棵蒜可春播和秋播。北方地区一般春播，秋冬季气温低，不适合秋播，通过大棚育苗早春播种，夏季成熟后进行采收。南方地区秋播为主，温度较低，秋播幼苗能露天安全越冬。
2、选地整地
选择在土壤富含有机质、疏松肥沃、排水良好、地势平坦的地块种植大青棵蒜。播种前先整地，深耕25厘米，将土块耙细、耙平，要求没有明显的石块或土块。然后就是做畦，畦长1米左右，宽4米左右。
3、合理播种
个头较大、色泽较好的为优质蒜头，人工扒皮掰瓣，去除蒜头的托盘和茎盘，对蒜瓣进行分级，挑选重量不低于5克、外表纯白、无损伤、无光皮的蒜瓣做为种子，晾晒种子一两天提高发芽率，晾晒气温15-17℃为宜，光照太强时晒种会将种子晒死。
在畦面开沟播种，沟深5厘米，播种株行距20厘米×16厘米，每沟播种1-2粒种子，播后覆盖薄土，厚度1厘米即可，适当浇水保持土壤湿润。
三、大青棵蒜种植管理
1、大蒜需水量较大，整个生育期浇水不少于四次，播种后浇一次水，促进发芽；苗期进行一次浇水，促进幼苗生长；出苔期进行一次浇水，促进蒜苔生长；鳞茎膨大期浇水一次，刺激鳞茎膨大、避免鳞茎因缺水导致生长不良。
2、施肥原则是以机肥为主，辅以少量化肥，施基肥为主，追肥为辅。亩施5000千克腐熟有机肥、适量复合肥，将肥料均匀施撒在地面，与土壤混合均匀。追肥、浇水同时进行。
3、定期中耕除草，提高土壤的通透性。另外，加强病虫害的防治工作很重要。
