煮菱角时可以把它煮到7成熟，然后再用凉开水过一遍，再晾干，然后把菱角煮熟，这样剥的时候就会很容易。
剥的时候可以把它的两个角用刀切掉，然后沿着中心线把它切开两半，再用筷子从菱角其中一个角的一端向另一端顶去。
还可以将熟透的菱角肚皮咬掉或者是用刀切掉，再把它的两个角咬掉即可。
一、老菱角煮熟后如何轻松剥壳
1、在煮菱角时可以先将其煮成7成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，再将菱角煮熟，这样在剥熟菱角时就会变得容易多了。
2、将熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半，再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去。这样鲜嫩可口的菱角肉就出来了，可以一次性剥许多熟菱角，然后再一起享用。
3、或者将熟透的菱角肚皮咬掉或者是用刀切掉，再将菱角的两个角咬掉。经过这两步菱角的肉大部分就出来了，最后只要将其往被咬掉的肚皮的方向一顶，那么它的肉就出来了。
二、菱角长在什么地方
1、菱角主要生长在湖里，它容易落在泥里生长，每年3月左右会开始生长，它一般种在温带气候的湿泥地上，如池塘、沼泽地，养护它的气候最好在25-36°C之间，养护时需要水深60cm左右。
2、菱角在我国南方特别是长江下游太湖地区和珠三角种最多，长江中上游陕西南部，平原安徽、江苏、湖北、湖南、江西、浙江、福建、广东、台湾等省份人工种植。
3、菱角是太湖、珠三角、洪湖等地的特产，它是长在水中的一种植物，菱角也是结在水中的果实。
