爱媛38号果冻橙一般在每年的11月上中旬达到成熟期，但是一般在10月底或11月初进行采摘。
爱媛38号杂柑果实呈近圆形，果形指数为0.82，果皮为深橙黄色，果面光滑，油胞稀疏，果皮薄而易剥，果肉为橙黄色，肉质细嫩，入口化渣。
单果平均重量为192.5g，最大可达250g以上，可溶性固形物含量约14-15%。
一、爱媛38号果冻橙果实成熟时间
1、11月上中旬左右，爱媛38号杂柑的外观和内质均达到成熟期，但由于上色早，增糖较快，一般在10月底或11月初进行采摘。如果是设施栽培，可延迟至12月下旬进行采摘。
2、在顺昌县，爱媛38号杂柑物候期如下：3月中旬萌芽，4月上旬现蕾，4月15日前后始花，4月25日左右盛花，4月下旬至5月初终花，第1次生理落果期出现在4月下旬至5月上旬，第2次生理落果期出现在5月下旬至6月中旬，9月中旬开始着色，10月上旬即可上市，11月上旬达到完熟状态。
3、在东坡区三苏乡，爱媛38号杂柑物候期如下：萌发期2月13日至2月15日，春梢抽发期3月14日至3月17日，夏梢抽发期6月1日至6月5日，秋梢抽发期8月13日至6月15日，现蕾期3月27日至4月3日，初花期4月13日至4月18日，盛花期4月17日至4月23日，末花期4月26日至4月29日，第一次生理落果期出现在5月3日至5月9日，第二次生理落果期出现在6月13日至6月18日，果实膨大期开始于6月25日至6月29日，果实转色期开始于9月24日至9月30日，10月5日至10月9日即可上市，11月3日至10月8日果实达到完熟状态。
二、爱媛38号果冻橙介绍
1、爱媛38号杂柑由南香与西子香杂交选育而出，果实呈近圆形，果形指数约为0.82。成熟时，果实呈深橙黄色，果面光滑，油胞较为稀疏，果皮较薄（大约为1.8mm）、易剥。果肉为橙黄色，肉质细嫩，入口化渣，具有甜橙风味，无核或少核。单果平均重量大约为192.5g，最大可达250g以上。
2、爱媛38号杂柑可食率约为76.8%，可溶性固形物含量约为14-15%。
