当前位置:首页 > 农业百科 > 正文

耗儿鱼多少钱一斤?附产地和食用做法

耗儿鱼的价格大约在20~40元左右一斤,目前在市场上250克以上的大耗儿鱼已经很难见到了,大部分都是幼年的耗儿鱼。耗儿鱼主要分布在太平洋的西部,在我国主要产于东海及黄、渤海,其中以东海产量较大。耗儿鱼常见的食用做法有干煸耗儿鱼、怪味耗儿鱼、红烧耗儿鱼等。

耗儿鱼多少钱一斤?附产地和食用做法

一、耗儿鱼多少钱一斤

耗儿鱼的市场价格约为20~40元一斤。耗儿鱼是我国重要的海产经济鱼类之一,其年产量仅次于带鱼,但随着渔业量逐年增加,现在的250克以上的耗儿鱼已经很难看到。事实上,成年耗儿鱼并不像耗子那么小。到2000年为止沿海市场经常能看到500克甚至1000克以上的耗儿鱼。只是,近十年来,耗儿鱼市场逐渐转移到内地,使得500克以上的成年耗儿鱼在市场上几乎消失,每年市场消化大量的幼年耗儿鱼,使这种物种资源越来越少。

二、耗儿鱼产地在哪里

耗儿鱼是非常典型的底栖性和群游性鱼类,分布在太平洋西部,中国主要产于东海和黄、渤海,其中东海产量较大。在温台外海、对马海峡和闽东渔场旺汛期为12月至次年的3月,钓鱼岛渔场旺汛期为3至5月,舟山渔场和舟外渔场的盛渔期为5至6月,黄海中北部及渤海南部渔期为4至10月。

三、耗儿鱼的食用做法

1、干煸耗儿鱼

(1)材料:耗儿鱼500克,干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、料酒、豆瓣。

(2)做法:耗儿鱼洗净,加入盐、料酒、姜、蒜切碎,腌15分钟去腥;锅里放油,把腌好的消耗儿鱼放入锅里炸金黄;锅里倒少许油,小火,葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣少许,慢慢炒香;加入油炸的消耗儿鱼炒入味道,洒上葱花就行了。

2、怪味耗儿鱼

(1)材料:耗儿鱼500克,姜10克,葱段15克,料酒10克,辣椒油50克,生抽25克,香醋15克,白糖10克,花椒粉0.5克,熟芝麻2.5克,香油10克,味精0.5克,芝麻酱10克。

(2)做法:清洗干净鱼,沥干水分,与姜、葱、料酒、醋5克拌匀,码味1小时;锅里加油6成热,在鱼身上撒点干淀粉,放入锅里炸到金黄色时捞出,放入盘子备用;将芝麻油放入碗中,加入生抽慢慢调匀,加入糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油、香油,均匀淋入鱼中,撒上白芝麻即可。

3、红烧耗儿鱼

(1)材料:耗儿鱼1斤半,泡姜1片,红辣椒3个,独蒜3个,花椒、红油豆瓣、料酒、生抽、美极鲜汁、醋、味精、豆粉、葱花各适量。

(2)做法:鱼洗净,在鱼上割起刀口,姜、红椒蒜切成粒状;热油锅,放入花椒、豆瓣、泡姜、红椒、蒜粒、料酒、生抽炒香混合水,加入鱼焖,汤要盖过鱼面;烧的时候翻鱼,把汤烧至少的时候,把鱼放进盘子里,在剩余的汤里,放醋少许、美极鲜汁、味精、葱花勾芡,淋在鱼上即可。

猜你喜欢

相关分类

栏目热门

点赞最多

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎大家应该都见过,那么你养过壁虎么?壁虎晚上关灯会到处乱爬么?它会自己离开家里么?这小编我还真的不清楚,为了解答大家的疑惑,我决定搜罗网上的知识,为大家整理一份详细的壁虎养殖攻略,一起来看一下吧。壁虎晚上关灯会乱爬

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

驴属草食类动物,驴肉细嫩鲜美,是高蛋白、低脂肪的保健食品。驴的抗病力强、耐粗饲、易饲养、好管理、繁殖快,放养、圈养均可,且投资小,很适合农户小规模饲养。所以在农村我们经常可以看到三五只驴。养驴配种有哪些注意事项

山东益民牧业大型肉牛养殖场

山东益民牧业大型肉牛养殖场

公司介绍: 山东益民牧业养殖场是目前我国牛羊养殖规模较大、综合实力较强的牛羊良种繁育及供种的大型畜牧良种场。山东益民牧业先后被评为“省级产业化龙头企业&rdquo

马配种需要多长时间

马配种需要多长时间

马配种需要5-10分钟左右。马的性成熟时间会比较长,一般在1到1岁半,但是这受到环境、饲料、品种等因素影响,可能会出现推后。为了马匹的健康,最好等到马3-5岁时,身体的各方面完全

中国土地市场网

中国土地市场网

中国土地市场网是全国性土地交易信息发布平台,据不完全统计,网站年均发布各类土地市场信息30余万条,主要服务于各级自然资源行政主管部门、土地和房地产市场咨询研究机构、高校科研单位以及各类需要了解土地交易信息的企

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

有很多人对养兔子的风水很讲究,那么养兔子到底对主人的风水有没有影响?古人都很信风水一说,小编认为养兔子对风水还是有一定影响,老家里有一句话叫属兔子的不能养兔子,当然了,这可能是封建迷信,也不用太去较真,也是因人而异。

北京一诺天邦生物科技有限公司

北京一诺天邦生物科技有限公司

公司介绍: 一诺天邦集团是一家拥有自主知识产权的高新技术企业。自2003年创建以来,始终秉承“造福社会,成就自我”的企业理念,致力于“绿色、无抗”

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

大苍蝇很多人都很厌恶吧,天天在房子里飞来飞去,那么家里突然多出许多苍蝇是什么情况?难道这代表着什么么?为了给大家解答疑惑,小编搜集了网上的各种资料,整理成下述的资料供大家参考,下面就跟着小编一起来学习一下吧。家里有

上海泰威展览服务有限公司

上海泰威展览服务有限公司

公司介绍: 2021上海纺织面料及辅料展览会 时间:2021年10月27日-29日 地点:上海世博展览馆(上海市浦东博成路850号) 组织单位:上海泰威展览服务有限公司 前言 上海,中国大

上海泰威展览服务有限公司

上海泰威展览服务有限公司

公司介绍: 2021上海纺织面料及辅料展览会 时间:2021年10月27日-29日 地点:上海世博展览馆(上海市浦东博成路850号) 组织单位:上海泰威展览服务有限公司 前言 上海,中国大

农业频道