国家规定瓶装蜂蜜的保质期为18个月，但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年，真正纯真的蜂蜜没有所谓的保质期，保存好几百年也许不坏。塑料瓶的蜂蜜保质期一般为2年左右。蜂蜜放置5年后能否吃主要取决于蜂蜜是否变质，如果没有变质，可以继续吃，变质后最好不要吃。
一、蜂蜜的保质期一般是多长
国家规定瓶装蜂蜜的保质期为18个月，但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。现在在超市和百货商店买的蜂蜜，是通过勾兑和添加剂的添加的，蜂蜜的纯度相对下降，蜂蜜本身的抗菌效果不太好。例如，在超市购买的蜂蜜在2018年开封，但是到2020年还没有吃完，所以建议尽量不要吃。吃蜂蜜新鲜为好，因为新鲜蜂蜜的颜色、香味、味道很好。
1、纯蜂蜜的保质期是多长
真正纯真的蜂蜜没有所谓的保质期，保存好几百年也许不坏。纯蜂蜜本身浓度极高，渗透压力大，进入其中的细胞会迅速脱水死亡，保存得当不会变质。因为没有添加防腐剂。
2、塑料瓶蜂蜜的保质期是多长
塑料瓶的蜂蜜保质期一般为2年左右。蜂蜜在储存过程中接触铅、锌、铁等金属，会产生化学反应。因此，建议使用陶瓷和玻璃瓶无毒塑料桶储存蜂蜜。
二、蜂蜜放了五年还能吃吗
蜂蜜不容易变质，但这意味着蜂蜜不会变质。事实上，蜂蜜在保存不当的情况下容易变质，特别是混入水分后容易变质，所以蜂蜜放置5年后能否吃主要取决于蜂蜜是否变质，如果没有变质，可以继续吃，变质后最好不要吃。蜂蜜变质后，质地变薄的同时，蜂蜜变质后有浓郁的酒精味道，味道变酸的同时，蜂蜜变质会产生大量的气泡，产生膨胀瓶，也就是说蜂蜜出现上述情况时最好不要吃。
三、蜂蜜怎么保存才不会过期
1、容器选取
用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮藏，不得使用铁容器。
2、放置环境
蜂蜜应放置在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5~10℃、空气湿度不超过75%的环境下。
3、采食方法
蜂蜜应密封保存，采用蜂蜜工具清洗擦拭，防止水分进入，蜂蜜中溶解水分容易发酵变质。
4、最好放在避光处
蜂蜜是弱酸性的液体，可以与金属发生化学反应，贮藏中接触铅、锌、铁等金属后发生化学反应。
5、防止串味
为了避免串味和污染，不得与有异味的物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蚀性的物品（化肥、农药、石灰、碱、硝等）或不卫生的物品（废品、畜产品等同存储）。
