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海带丝能不能生吃,有什么食用禁忌吗

海带丝可以生吃,购买海带时应选购质量优良,成熟度适宜,柔软,不受柴油等污染,并且大小均匀的海带。吃海带后不要马上喝茶,也不要马上吃酸涩的水果,甲亢症患者不要吃海带,孕妇和乳母不要多吃海带,海带不能长时间浸泡,吃海带前用水冲洗,但时间不能太长,沿海高碘地区应尽量少吃海带,预防碘过度疾病的发生。

海带丝能不能生吃,有什么食用禁忌吗

一、海带丝可以生吃吗

海带丝可以生吃,购买海带时应选购质量优良,成熟度适宜,柔软,不受柴油等污染,并且大小均匀的海带。

二、海带的食用禁忌

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要马上吃酸涩的水果(酸涩的水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、甲亢症患者不要吃海带。海带中碘含量丰富,会使病情恶化。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可以随着血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

4、海带不能长时间浸泡。吃海带前用水冲洗,但时间不能太长。一般来说,浸泡6小时左右即可。浸泡时间过长的海带营养物质溶解在水中,营养价值下降。

5、沿海高碘地区应尽量少吃海带,预防碘过度疾病的发生,过度服用海带可能引起甲状腺癌。海带中含有食物纤维褐藻酸钾,可调节钠钾平衡,降低人体对钠的吸收,起到降低血压的作用。

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