泥鳅的养殖方法比较简单，养殖成本较低且不易生病，黄鳝养殖要求严格、资金投入较大且易引发疾病，所以泥鳅比黄鳝好养殖一些。泥鳅比黄鳝小、短一些，有胸鳍和尾鳍，嘴长触须，黄鳝稍长、粗，嘴不带须，但二者营养价值与口感区别不大。黄鳝和泥鳅混养可以节约饵料、改善环境，还能够预防疾病。
一、泥鳅和黄鳝哪个好养殖
泥鳅比黄鳝好养殖且投资少，但黄鳝养殖效益比泥鳅高。泥鳅的养殖方法非常的简单，养殖技术一学就会，而且养殖的成本比较低，能够短时间内获得收益。相对于泥鳅来说养殖黄鳝的风险性会更高一些，对于养殖技术要求非常的严格，需要投入的资金也非常大，而且黄鳝比泥鳅易引发疾病且疾病传染能力非常的强。
二、黄鳝和泥鳅有什么区别
1、外观上泥鳅相对小一些，短，嘴略尖，有胸鳍和尾鳍，尾巴扇形，嘴长触须。黄鳝稍长，大于泥鳅，嘴不带须，粗。
2、营养方面泥鳅和鳗鱼的差别不大，都富含营养物质，肉嫩美味，美味又滋补，易得，价格便宜，质量好。
三、黄鳝和泥鳅混养的好处
1、节约饵料：泥鳅可以吃黄鳝剩下的残饵，充分利用饵料，起到防止水质变差的作用。
2、改善环境：泥鳅善于上窜下游，可将中上层过饱和氧溶入下层水中，改善黄鳝生活环境。
3、预防疾病：泥鳅和黄鳝混养可以避免鳗鱼缠绕、斗殴，防止黄鳝受伤，减少疾病。
