水蛭属于冷血环节动物，可在中国南北生长繁殖，主要生活在淡水中的水库、沟、水田、湖沼中，有机质丰富的池塘和无污染的小河中最多，生长适温为10-40℃。水蛭是杂食性动物，以吸食动物的血液或体液为主要生活方式，常以水中浮游生物、昆虫、软体动物为主饵，人工条件以各种动物内脏、杂鱼类、蚯蚓等为主饵。
一、水蛭的产地分布
中国大部分地区的湖泊、池塘水田生产。主要产于山东微山、东平、南阳湖等湖泊，微山湖产量最大，除供应本省外，销售东北、河北、山西各地。江苏苏州郊区、吴县等地产也出口了一部分。
2、另外，浙江、安徽、湖南、湖北、四川、陕西、河北、辽宁、吉林、黑龙江等也生产，自产自销。
二、水蛭的生活习性
1、水蛭属于冷血环节动物，可在中国南北生长繁殖，主要生活在淡水中的水库、沟、水田、湖沼中，有机质丰富的池塘和无污染的小河中最多。生长适温为10-40℃，北方地区在3℃以下时在土中进入冬眠期，次年3-4月在8℃左右进行蛰伏活动。
2、水蛭是杂食性动物，以吸食动物的血液或体液为主要生活方式，常以水中浮游生物、昆虫、软体动物为主饵，人工条件以各种动物内脏、熟蛋黄、配合饲料、植物残渣、淡水螺贝类、杂鱼类、蚯蚓等为主饵。
三、水蛭的种类分类
1、日本医蛭：
（1）日本医蛭又称医用蛭，体狭长稍扁，呈圆柱形，体长3-5厘米，宽4-5毫米（固定）。背面的绿色有黑色，有五条黄色纵线，腹面平坦，灰绿色，无杂色斑点，身体环数103，环带不显着，占15环，雄生殖孔在31-32环沟之间，雌孔在36-37环沟之间，眼睛5对，成弧形，体前端腹面有前吸盘，食道纵褶6条，颚3片，半圆形，颚齿发达。后端腹部有后吸盘、碗状、朝向腹面、肛门在其背面。
（2）生活在水田和沼泽中，吸引人和动物的血液。行动敏捷，可波浪式游泳和尺翻式移动。春暖时活跃，6-10月是产卵期，冬天休眠。再生力强，如果切断饲养，可以从切断部分再生成新体，全国各地都有分布。
2、宽体金线蛭：宽体金线蛭体长大，呈纺锤形，扁平，长6-13厘米，宽0.8-2厘米。背面通常是暗绿色，有六条由细黄黑斑组成的纵线，背中线一条深。腹面淡黄色，杂有很多不规则的茶绿色斑点。身体环数107。环带明显，占15环，雄生殖孔在33-34环沟之间。雌孔在38-39环沟之间，眼睛和日本医蛭一样，前吸盘小，颚齿不发达，生活在水田、河流、湖沼中。不吸血，吸水中浮游生物、小型昆虫、软动物幼虫和泥面腐殖质等，全国大部分地区都有分布。
3、茶色蛭：茶色蛭又称牛鳖，体宽金线蛭稍小，呈柳叶形，扁平背棕绿色，有5条由细绿黑斑构成的纵线。腹面浅黄色，非常平整，散布不规则的暗绿色斑点。余与宽体金线蛭相似，全国大部分地区都有分布。
