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单枞茶属于哪种茶,怎么泡

单枞茶属于半发酵乌龙茶,是一种集果香、茶香、花香、蜜香为一体的浓香型茶叶。单枞茶可用盖碗或紫砂壶冲泡,但在泡凤凰单枞时最好选择盖碗,通常取7克左右干茶,用100度左右的沸水冲泡即可,第一泡通常为洗茶,不能饮用。单枞茶还有清香型和浓香型之分,其中清香型平泡高冲快出,浓香型满泡快入慢出。

单枞茶属于哪种茶,怎么泡

一、单枞茶属于哪种茶

单枞茶属于半发酵乌龙茶。单枞茶有红茶的浓郁滋味和绿茶的清香,是一种集果香、茶香、花香、蜜香为一体的浓香味型茶叶。泡好的茶水橙黄,透彻明亮,喝起来回甘力强。

二、单枞茶怎么泡

1、茶具可以用盖碗或紫砂壶,泡凤凰单枞用盖碗较好。

2、取干茶7克左右,用100度沸水冲泡。用壶盖刮去浮上来的泡沫,第一泡为洗茶,不饮用,加水后立即倒掉,其中以2、3泡香气最佳,又以5、6泡口感最好。如在办公室用玻璃杯等喝这种茶的时候,取3~5克茶叶放入口杯(或者根据喝茶的人的需要用茶),用沸水冲泡,盖上杯盖,防止香味溢出,保持水温,5~20秒后可以品尝。

3、清香型:平泡高冲快出,嫩香清爽。一水5秒出汤,二水到5-10秒,六水后可适当延长。

4、浓香型:满泡快入慢出,重韵甘醇。一水不低于10秒(看茶定),二水20秒,三水30秒,以后随便。

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