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淡水鱼可不可以生吃,生活中有哪些常见的淡水鱼

淡水鱼不可以生吃,因为生吃容易患肝吸虫病,所以最好烧熟煮透后再食用,以降低感染寄生虫的风险。生活中常见的淡水鱼有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、青鱼、鳙鱼、鳊鱼等。其中,鲫鱼是我国分布最广的鱼类,常见的有白鲫、银鲫、土鲫;草鱼是典型的草食性鱼类,是我国淡水养殖四大家鱼之一。

淡水鱼可不可以生吃,生活中有哪些常见的淡水鱼

一、淡水鱼可不可以生吃

淡水鱼不可以生吃。因为淡水鱼感染肝吸虫比例高,生吃容易患肝吸虫病,就算喝高度酒,蘸芥末,吃大蒜也杀不死了鱼肉内的寄生虫,所以不应该生吃淡水鱼。一般来说,烹饪时,要烧熟煮熟,彻底杀死寄生虫,以降低感染寄生虫的风险。

二、生活中有哪些常见的淡水鱼

1、鲫鱼:我国分布最广泛的一种,其品种也很多,常见的有白鲫、银鲫、土鲫,适应力强,不像其他鱼对温度的要求高,一般在水域就有存在,很多钓鱼人在野钓时,钓到的大部分都是它。

2、鲤鱼:鲤鱼是淡水鱼种类最多、养殖历史最长、产量最高的鱼类,其适应能力也极强,无论是流水还是静水环境,都可以产卵,卵会粘在水草上发育。它是原产亚洲的温带鱼种,喜欢生活在温暖的湖泊和水流缓慢的河流中。

3、草鱼:草鱼是典型的草食性鱼类,幼鱼期以藻类和幼虫为食物,也吃蚯蚓、蜻蜓等肉类食物,具有生长快、饲料来源广的优点,是我国淡水养殖四大鱼之一,也是主要淡水养殖对象,肉质鲜美,在市场上很受欢迎。

4、青鱼:青鱼同样是四大家鱼之一,外观颜色为青,主要分布在长江以南的平原地区,是池塘的主要养殖对象,其生长速度快,最大可生长到70公斤。

5、鳙鱼:鳙鱼也叫花鲢、胖头鱼,也是四大家鱼之一,它主要以浮游生物为食,兼食浮游植物,所以又被称为“水中清道夫”,具有较高的经济价值。

6、鳊鱼:鳊鱼为三角鲂、团头鲂的统称,适合在静水环境,具有生长快速、适应力强、食性广的特点,其肉质嫩滑、味道鲜美,具有极好的药用保健作用。

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