鲫鱼是典型的冷水性鱼类，摄食水温0～32℃，水温低于15℃但高于0℃或水温高于25℃，但低于32℃时鲫鱼仍能保持一定的摄食积极性，水温低于0℃或高于32℃时鲫鱼完全停止摄食。鲫鱼是最常见的淡水鱼类，我国除青藏高原各大水系中均有分布，不管是适应性还是繁殖力都超强。
一、温度论述
鲫鱼是典型的冷水性鱼类，摄食水温为0~32℃，最适生长温度为15~25℃，水温为15℃以下，但在水温为0℃以上或水温为25℃以上，但水温为32℃以下，鲫鱼仍能保持一定的饮食积极性，水温为0℃以下或32℃以上时鲫鱼完全停止摄食。
二、生活环境
鲫鱼是最常见的淡水鱼类，中国除青藏高原各大水系分布，适应性和繁殖力都很强，实际上这也是鲫鱼分布广、数量多的主要原因，不管深水、浅水、流水、静水都能生存，甚至在pH达到9的强碱性水和盐度达到4.5%咸淡水中仍能生长繁殖。
三、摄食习性
鲫鱼聚集在一起，择食而居，寻找食物的时间因季节而异，春天是觅食的季节，昼夜不断寻找食物，夏天的寻找食物的时间是早、晚和夜间，秋天一整天都寻找食物，冬天是中午前后寻找食物，南方地区几乎全年摄取食物，单北方地区从12月到次年3月停止摄取食物。
四、食物种类
鲫鱼是典型的杂食性鱼类，食谱非常广泛，荤素兼食，其中动物性食物主要有枝角类、桡脚类、苔藓类、轮虫类、淡水壳菜、蚬、摇蚊幼虫、虾等，而植物性食物主要以植物碎屑和水草得茎、叶、芽、果实为主，另外硅藻类、丝藻类等也是鲫鱼的主要食物。
