地皮菜不是发物，为寒性食物，寒性体质的朋友不应该多吃。地皮菜可以炒菜、煲汤、打卤、包馅，特别好吃，味道清香柔润，口感极佳。地皮菜性凉质地温润，脾胃虚寒泄漏者不得多吃；脾胃虚寒、腹泻者不得食用；妇女产后、寒性痛经、妇女月经期间不得食用。地皮菜适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，心悸症状等人群食用。
一、地皮菜是不是发物
地皮菜不是发物，是寒性食物，寒性体质的朋友不应该多吃。一般生长发育在天然无污染的自然环境中，夏天雨天大量生长繁殖，干旱的季节是找不到的。地皮菜可以炒菜、煲汤、打卤、包馅，特别好吃，味道清香柔润，口感极佳。
二、地皮菜的食用禁忌
1、地皮菜性凉质地温润，脾胃虚寒泄漏者不得多吃。
2、禁忌人群：脾胃虚寒、腹泻者不得食用，妇女产后、寒性痛经、妇女月经期间不得食用地皮菜。
3、适宜人群：地皮菜适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，心悸症状的人群；中风、冠心病和糖尿病患者；出现记忆力衰退，患有抑郁症的人群。
地皮菜暂时不能人工进行种植。近几年越来越多的个人和研究单位开始致力地皮菜人工种植技术，并取得了很多不错的研究成果，估计人工种植很快就能实现。地皮菜耐旱性强，对土壤要求不高，对气温的适应幅度非常大，寒冷的南极洲、炎热的沙漠，以及从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方均可生存、繁衍。
地皮菜不喜欢生长在受污染的环境中，所以它通常大量出现在无污染的山区，我国甘肃、青海、宁夏、内蒙等地分布范围广，尤其是甘肃白银市的地皮菜品质最佳，对气温的适应性非常强，对土壤适应性广，不择土壤，另外春秋季节大雨过后的地皮菜最为新鲜好吃。
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