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新鲜莲子能不能生吃,生吃莲子有什么好处

新鲜的莲子能生吃,但是不可以多吃,以免影响脾胃不适造成腹泻。直接将莲子外皮剥下生吃能最大程度的保留新鲜莲子的营养成分,对身体十分有益,食用起来也非常方便,节省了时间和步骤。但食用时最好把中间的莲子芯取出来再吃,因为芯是苦的,一起吃下去会影响莲子的口感。

新鲜莲子能不能生吃,生吃莲子有什么好处

一、新鲜莲子能不能生吃

新鲜莲子能生吃。新鲜的莲子生吃味道清香,但不可以多吃,以免影响脾胃引起腹泻。吃的时候最好把中间的莲子芯取出来再吃,因为芯是苦的,会影响莲子的口感。

二、生吃莲子的好处

对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说,可以直接将莲子的外皮剥下后食用,这样的味道虽然苦涩,但是营养成分丰富,而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分,对于身体来说是最有益处的,食用起来也十分方便,省去了处理的时间和步骤。

三、生吃莲子的注意事项

1、莲子生吃味道清香,但不要多吃。为了不影响脾胃引起腹泻,最好取出中间的莲子芯再吃。因为芯很苦,口感不好。莲子芯可以收集起来泡水喝。晒干的莲子理论上也可以吃,但其硬度很大,口感也不好,所以只适合熬粥和做点心吃。市面上可以买到的莲子都是去掉莲心后晒干的,所以最好不要生吃。

2、莲子生吃的效果不错,不过莲子芯苦寒,不宜空腹服用,胃寒怕冷者不宜喝莲子芯茶。生吃新鲜莲子的最大优点是营养成分损失小,但不要一次吃太多新鲜莲子。吃太多也会影响消化和吸收。

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