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哪些食物不能和驴肉一起吃,驴肉怎样做好吃

驴肉不能和猪肉、金针菇、章鱼、黄花菜、平菇等食物一起吃,如果同时吃了会引起身体不适。驴肉和胡萝卜、白萝卜等食物一起炖是特别合适的,还可以和香菜、芹菜等有香味的蔬菜一起炒来吃,非常美味。由于驴肉本身也有很重的膻味,在制作美食之前要先进行去除膻味的处理,而且驴肉肌肉紧凑而有弹性,所以需要用高压锅炖烂再加工。

哪些食物不能和驴肉一起吃,驴肉怎样做好吃

一、哪些食物不能和驴肉一起吃

1、猪肉

驴肉和猪肉一起吃容易导致腹泻,腹泻严重的话还会引起脱水,甚至会导致恶心呕吐。

2、金针菇

这两种食物一起吃容易引起心痛,量多甚至有可能会致命,这一定要注意。

3、章鱼

两者一起吃容易引起心脑血管疾病,心脑血管疾病多发于老年人,但也要注意预防。

4、黄花菜

两者一起吃也容易引起心痛。

5、平菇

两者一起吃容易引起心绞痛。

二、驴肉和什么一起吃最好

根据不同的做法,搭配的菜品也不同。炖菜可以和胡萝卜、白萝卜等食物一起炖。炒菜可以加香菜、芹菜等有香味的蔬菜一起炒,因为驴肉本身也有很重的膻味。

三、驴肉怎么炖又烂又好吃

1、驴肉之所以有嚼劲,是因为驴子长时间的劳动导致肌肉紧凑而有弹性,但这也有不好的一点,就是在增加口感的同时煮熟的难易度也增加了。

2、想炖熟驴肉至少要1-2个小时以上,而且还要用高压锅炖。如果家里没有高压锅,就可以适当延长炖的时间,一般4小时左右即可。

3、驴肉的选择也有诀窍,如果不想缩炖的时间太长,可以选择小驴肉,小驴肉往往比老驴肉嫩,所以也就容易炖烂。如果想炖的时间更久一点,则可以选择老驴肉,经过长时间的炖煮,口感就会变得更劲道。

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